淡水鯊魚人工養殖技術

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摘要本文介紹了淡水鯊魚人工繁殖和高效養殖技術，綜述了淡水鯊魚人工授精、苗種培育、高效健康養殖及疾病防控技術等，以期為淡水鯊魚人工養殖業的發展提供參考。

關鍵詞淡水鯊魚；人工養殖；苗種培育

淡水鯊魚（PangasiussutchiFowler），又叫巴丁魚、虎鯊等，主要生長在東南亞，隸屬于硬骨綱，鯰形目，魚芒科，圓腹魚芒屬，目前在廣東、廣西、貴州、海南等省份養殖較多。該魚病害少、耐低氧、易飼養、營養價值頗高，對飼料要求不高，生長迅速，養殖18個月即可上市，當年魚種即可長到1.5~2.0kg，其市場價值達30元/kg，經濟效益顯著。且該魚體內富含硫酸軟骨素，亦具有較高的觀賞價值和藥用價值[1-6]。近年來，國內學者對淡水鯊魚的生物學特性[3]、苗種培育[7]、人工繁殖[4]、營養需求[8]、疾病防治[1]、工廠化養殖[6]等方面都進行了研究。本文通過歸納研究相關文獻資料，對近年來淡水鯊魚的人工繁殖、高效養殖及疾病防控等情況進行綜合評述，以期為淡水鯊魚人工養殖業的發展提供有益的參考。

1人工授精及苗種培育

陳秀珠[9]以地熱溫泉為水源，人工控溫條件下對水晶巴丁魚（淡水鯊魚的一個品種）進行人工催產及干法授精，仔魚出膜后在水泥池中培育，投喂豐年蟲及仔蝦料飼養。郭根喜等[10]在控溫增氧條件下在室內水泥池中孵化水晶巴丁魚仔魚，孵化率達25%，出膜率達83.2%，培育成活率9.9%。陳秀珠[11]使用溫泉水養殖淡水鯊魚，從培育的親魚中選擇雌雄比例為1∶1的10組親魚，進行人工繁殖，最終孵化率達80%，出苗率達90%。說明淡水鯊魚人工孵化的最適宜水溫為28~30℃，水溫在28℃以下時孵化時間會延長，孵化率降低；而水溫在30℃以上時會導致胚胎發育過快、魚苗畸形率升高、體質變差等現象。同時，孵化期間水溫波動大于4℃會對孵化率產生影響。朱永安等[12]利用天然餌料、豆餅、細魚粉等飼喂淡水鯊魚苗種，培育出3~5cm苗種的成活率達41.5%~57.8%。

2高效健康養殖

2.1池塘條件

養殖池塘面積800~1000m2，水源潔凈、充足，排注水方便，水深1.0~2.5m，養殖水質符合漁業標準。魚苗放養前10d使用生石灰清塘消毒，施糞肥及綠肥培育水質，水溫25~32℃，水質清新，pH7.0~8.5[13-14]。透明度35~45cm，電力配備為0.5kW增氧機20臺，平均0.2hm2池塘1臺，自動投餌機1臺/0.67hm2，池水鹽度達0.1%~0.2%。

2.2魚苗放養及飼養管理

1）池塘單養。池塘面積1hm2左右，5月水溫達25℃時，放養規格為3~5cm的魚苗，每666.67m2放養量為5000~8000；投喂人工配合飼料或小蝦、小魚、米糠，每天早中晚投喂3次，09:00左右投喂日糧的30%，14:00投喂日糧的40%，18:00投喂日糧的30%，日投喂量達魚體重的3%~5%[15]。投喂人工配合飼料前進行馴食，放養魚苗后，每次投餌前先敲擊金屬物體或擊掌發出聲音，吸引魚苗固定時間到固定地點攝食，逐步使魚形成條件反射，集中到固定區域搶食[14]。投餌量要根據看天氣、看水質、看魚活動情況等“三看”原則靈活調整，不浪費，讓魚吃八分飽，保證魚苗獲得充足的營養。2）池塘混養。可與斑點叉尾鮰、羅非魚、青魚、草魚、鰱、鳙、蝦、蟹等混養，每666.67m2水面可混養規格5~10cm的淡水鯊魚150~200尾，飼喂過程中淡水鯊魚可充分利用水體天然餌料及其他品種魚類飼料，不用另投飼料，混養的好處是充分利用了池塘各層的水體空間，提高了淡水鯊魚的產量與效益。3）成魚的飼養管理。魚苗培育結束后，進入魚種培育階段，魚種階段放3~4尾/m3，隨后進入成魚養殖，成魚放養2~3尾/m3。成魚階段主要投喂蛋白含量在28%左右的膨化料，使用投餌機投喂，每次投喂量以8成魚吃飽為宜。淡水鯊魚配合飼料的配方大致如下：魚粉18%，豆粕10%，米糠15%，啤酒酵母粉7%，麥麩15%，面粉20%，次粉11%，豆油1%，復合礦物質添加劑2%，復合維生素添加劑1%。每天早、中、晚共巡塘3次，觀察水色和魚的活動，根據魚體活動和水色變化判斷水中溶氧及魚攝食情況，如池水變白色并且魚有浮頭現象，則可能水中溶氧不足，應加入新水，如池魚持續浮頭，則馬上開增氧機，如果池塘2/3的魚都出現嚴重浮頭，則潑灑增氧靈進行搶救[16]。每隔15d注水1次，每天早上和下午各開1次增氧機，持續2h。定期潑撒生石灰消毒池水，潑灑辣椒水防治寄生蟲病。

3疾病防控

淡水鯊魚魚種放養時，必須使用食鹽水消毒，防止小瓜蟲病的傳播。養殖過程中，每千克飼料添加0.3g大蒜素，防治腸炎病。

3.1小瓜蟲病

病魚皮膚上會出現很多的小白點，所以也叫白點病，病魚受到小瓜蟲的刺激，體表和鰓會分泌大量粘液，導致魚呼吸困難，最終死亡。每年3-5月是該病的流行季節，15~25℃的水溫適合小瓜蟲繁殖，當水溫在12℃以下或者25℃以上時，病原體死亡。防治方法：①260~300mg/L冰醋酸（乙酸）溶液浸洗魚12min后放回魚池，重復操作3次，1次/d。②2mg/L亞甲基藍全池遍灑，使池水濃度達到3mg/L，保持24~36h。③24h結束后隔1d，每600m3水體用辣椒粉300g、鮮生姜600g，加水12kg，煎煮15min，取汁液全池潑灑，1次/d，連用2~4d。

3.2腸炎病

病魚不吃飼料，行動緩慢，肛門紅腫，腹部膨大，體色發黑，輕壓腹部有紅色血液流出，解剖后發現體液增加，腸道充血、腫大，剖開腸道發現血濃堵塞腸道，無食物，病魚很快死亡[14]。防治方法：每千克飼料添加0.3g“大蒜素”；或添加0.2g/kg飼料“腸炎靈”；水體使用“強氯精”或“二溴海因”，每隔1d交替消毒1次。

參考文獻

[1]莫瑞林，甘習軍，袁宗偉.蘇氏圓腹魚芒生物學及其養殖技術[J].廣西水產科技，2007（3）：41-43.

[2]潘志，高飛.水晶巴丁魚養殖技術[J].中國水產，2002（2）：40-41.

[3]許洪玉.淡水鯊魚生物學特性和人工養殖技術[J].內陸水產，2006（7）：28-33.

作者：陳濤 單位：南寧學院