學徒制下畜牧獸醫實踐教學運行模式探究

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摘要：高職院校畜牧獸醫專業是傳統的涉農專業，主要培養具有職業技能并為本行業服務的技術性人才，其教學模式不同于其他高職專業的教學。本文結合當前寵物醫院和養殖業對畜牧獸醫專業畢業生的需求，以隴南師范高等專科學校農林技術學院2018級畜牧獸醫班現代學徒制培養為例，制定了現代學徒制實踐教學的課程設置、指導方法、考核標準等，形成了較為完善的師徒育人機制，以期實現“人人有技能，個個有特長”的目標。

關鍵詞：現代學徒制；實踐教學；畜牧獸醫

隴南師范高等專科學校是一所全日制普通高等師范專科學校，共分設14個二級學院，開設47個專科層次專業，有教育學、理學、農學和文學等11個學科門類。2013年12月，原隴南農業學校并入隴南師范高等專科學校，其原有中職畜牧獸醫專業升格為高職，2014年9月，隴南師范高等專科學校開始招收第一屆高職畜牧獸醫專業學生。學徒制又稱“傳統學徒制”或“手工學徒制”，說的是指在近代學校教育出現之前，手工作坊或店鋪中師徒共同勞作，徒弟在師傅指導下習得知識或技能的傳藝活動，這種活動是一種高度情境性的學習方式，學徒在真實的工作場所中觀察師傅的實作，感知和捕捉師傅的知識和技藝，然后在師傅的指導下進行實作，逐漸學會師傅的技能。現代學徒制是由企業和學校共同推進的一種育人模式，其教育對象既包括學生，也可以是企業員工，學生或員工上學即就業，部分時間在企業參與生產活動，部分時間在學校學習。2014年9月4日，教育部根據《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》(國發[2014]19號)要求，了《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》(教職成[2014]9號)，鼓勵一批有條件、基礎好的企業和職業院校先行試點[1，2]。高校高職類專業的人才培養目標是使畢業生成為應用型、技能型人才，倡導“學生為主題，工學結合，以職業活動為導向，突出能力目標”的人才培養模式[3]。文章以隴南師專18級畜牧獸醫班為例，借鑒先行試點高職高專院校經驗，探索現代學徒制背景下畜牧獸醫專業實踐教學運行模式。

1實施現代學徒制的必要性

隴南師專畜牧獸醫專業是由原隴南農業學校中職畜牧獸醫升格而來，1986年秋隴南農業學校招收首屆學生，其辦學歷史悠久，曾培養出一大批優秀的基層畜牧獸醫人才，在當地具有一定的影響力。隨著現代畜牧業的快速發展，隴南師專原有人才培養方案培養出的學生與企業對人才的需求相互脫節問題日益突出。畜牧獸醫是一個實踐性較強的專業，隴南師專自14年設畜牧獸醫專業以來，一直采用6學期制培養模式，其中前5學期學生在校學習，第6學期外出參加頂崗實習。這種培養模式以學校課堂教育為主，學生參與企業活動較少，即使在校參與再多的教學活動，也僅僅是掌握單一的實訓技能，無法提升綜合職業能力，畢業后很難融入到企業當中去。2014年國家鼓勵高職院校實行現代學徒制培養模式，學生一半時間在校學習，另一半時間在企業跟師傅學習實踐技能，這樣學校培養的學生與企業需求實現無縫對接[4]，學生畢業即可上崗，企業也無需再承擔新進員工的培訓成本，有效解決了之前學生實踐技能不足的問題。因此，為滿足現代畜牧行業對人才的需求，基于現代學徒制的畜牧獸醫專業實踐教學改革勢在必行。

2現代學徒制課程設置

學校實施現代學徒制的首要前提是選擇一家適合的合作企業，學校與企業深度合作，學生既是傳統意義的“學生”，又是企業師傅的“徒弟”，因此，要以企業崗位需求為指導，重新制定專業培養方案及課程體系建設。成縣狗博士動物醫院始建于2017年5月，是一家集動物醫療及動物醫生培訓于一體的一站式動物服務機構，醫院具有高水平的醫療團隊，團隊總共有6名成員，均為研究生學歷，其中3名具有博士學位，3名具有碩士學位，分別畢業于西北農林科技大學、西北師范大學和甘肅農業大學，醫院醫療設備齊全，有進口呼吸麻醉機、尿液分析儀、全自動動物血液分析儀、德國LEICA顯微鏡、動物生化分析儀、動物尿液分析儀、動物便攜式B超儀、免疫熒光分析儀、超聲波潔牙機和恒溫電動手術臺等，軟硬件實力雄厚、醫療理念先進、診療技術成熟，是實施現代學徒制的適合企業。隴南師范高等專科學校選擇農林技術學院2018級畜牧獸醫班中對寵物感興趣的學生組建試點班級實施現代學徒制，重新制定課程體系，專為社會培養寵物醫療人才。傳統畜牧獸醫專業學生在校學習的主干專業課為《動物解剖生理學》《獸醫藥理》《獸醫病理》《動物防疫與檢疫技術》《臨床獸醫診斷學》、《獸醫傳染病》、《獸醫內科學》、《獸醫外科手術學》、《獸醫產科學》等，這些課程所用教材均為中國農業大學出版社出版的權威教材，但這些教材中的章節大多數以家畜(牛、羊、馬、豬)和家禽(雞、鴨、鵝)為例講解，極少涉及寵物相關知識。為培養寵物相關人才，現代學徒制試點班級首先更換教材，將原有以畜禽知識為主的教材全部替換為寵物相關教材，如使用《小動物內科學》《犬貓X線與B超診斷技術》《小動物超聲圖冊》《寵物臨床用藥手冊》《寵物臨床化驗技術》《寵物臨床診療技術》等[5]，這樣可以吸引學生的學習興趣，更能提高學生的學習主動性和積極性；其次重新制定培養方案，將原有一些與寵物不相關的專業基礎課替換掉，如原有《畜牧場規劃與設計》課程替換為企業文化知識宣講或企業專家授課，同時增加企業文化宣講及企業師傅對徒弟的現場指導，讓學生對行業前沿動態和先進技術有所了解，堅定他們的職業規劃信心。

3現代學徒制實施方法

現代學徒制班級學生實行“雙通道”指導方式，即學校老師進行理論指導，企業師傅進行實踐技能指導。學校內老師完成基礎課程的理論指導，如《動物生理學》《動物解剖學》(以寵物解剖為主)和《動物藥理學》等課程的講解，為學生以后的實踐打下堅實的基礎。進入企業后，企業師傅手把手對徒弟進行實踐指導，包括如何與寵物主人進行高效溝通、如何避免醫療糾紛、患病寵物診斷思路、化驗機器操作方法、制定寵物手術方案等等，還要培養徒弟強大的心理承受能力。這些綜合職業能力是傳統培養方法中的短板，在現代學徒制的實施過程中，聯合培養企業需轉變原有觀念，配合學校完成培養學生的任務，企業需付出一定的時間、人力和資金等，這樣企業就能在學生畢業之時很快用上熟練的技能性人才[6,7]，學生也能實現從在校學生到社會工作的完美轉變。

4現代學徒制考核標準

現代學徒制班級學生面臨的是雙重考核，需要遵循學習過程與考核結果并重的原則[8]，首先是學校老師對理論知識的考核，可以借鑒傳統考核方式，如閉卷考試，或者將學生分成若干個小組，采取小組討論匯報的方式，但考試難度絕不是普通高職班級的考試難度，要想成為一名優秀的寵物醫生，必須要有扎實的理論基礎知識，這樣才能在臨床診療中得心應手，不至于工作中被寵物主人為難住，因此對現代學徒制班學生的理論考核要難上加難；其次，企業師傅對徒弟的考核，這種考核不單純是對徒弟技術的考核，更重要的是考核徒弟的情商，寵物醫療行業難免會遇到生死之事，在遇到寵物死亡時，如何說服寵物主人接受寵物死亡或讓寵物主人滿意非常重要。另外，強大的心理素質同樣重要，如在遇到急診病歷時，切不可亂了陣腳，否則更容易發生醫療事故。學校考試和企業考核完成后，老師和師傅需將存在的典型問題及時反饋給學生，讓學生清楚自己的弱點在什么地方，以便在以后的工作中改進。經過以上模式培養出的學生會意識到學校的理論知識并不空洞，這些知識是在企業工作中切切實實需要的，高職學生不能只注重操作，忽略理論，學習必須理論與實踐相結合[9]。

5小結

本文選取隴南范高等專科學校農林技術學院18級畜牧獸醫班中的部分學生，組成現代學徒制班級，以成縣狗博士動物醫院為企業載體，經過兩年的實踐探索，成功培養24名學生從事寵物相關行業，當前這些學生就職醫院包括成都寵醫堂寵物醫院、銀川親水動物醫院、西安瑞麗康德動物醫院和成縣狗博士動物醫院等等，并獲得以上幾家醫院的高度認可。2020年12月，電話調查了解到，這些學生工作積極性很高，喜歡寵物醫院的工作，他們全部在認真復習，準備參加全國執業獸醫資格考試，爭取畢業后即能考取執業醫師資格證，成為一名合格的寵物醫生。今后，隴南師范高等專科學校還將不斷完善培養方案，力爭培養更多具有創新創業意識和能力的應用型專業人才[10]。

作者:陳文東 單位:隴南師范高等專科學校農林技術學院 狗博士動物醫院