學徒合同精選(九篇)

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第1篇：學徒合同范文

給我印象尤為深刻的有這樣幾位老師：

一位是九江同文中學的諶海清老師，是一位1988年出生的年輕教師。她給我們帶來的是《小狗包弟》。在諶老師講課之前有4位老師、在她之后還有3位老師選擇了《小狗包弟》這篇經典文章。她的課之所以給我留下最為深刻的印象，是因為她對課本解讀得特別透徹。她通過作者對小狗包弟的懺悔之情，通過“我思念那個和我一起散步的人”這句看似輕描淡寫的話，剖析了作者對無力保護親人（妻子蕭珊）而產生的負疚感，并深層思考如何避免悲劇的發生。諶老師說課時條理清晰，語言生動，給評委和聽課老師留下了極其深刻的印象。

第二位是九江一中的王小書老師，他給我們帶來的是《記梁任公先生的一次演講》。他獨辟蹊徑，抓住“記演講其實是為了記人”這條線索，從文中引用的三段古詩文（《桃花扇》《聞官兵收河南河北》《箜篌引》）出發，深入淺出、舉重若輕地分析了梁任公先生的性格特征。

第三位是九江一中的冷國輝老師，他給我們說的是宋詞《望海潮》。他采用對聯的方式，將課文內容、思想、表達手法貫穿其中，才華洋溢，情感恣肆。

這幾位老師都是九江市重點中學的老師。那么，為什么給人留下深刻印象的都是重點中學的老師？難道普通中學的老師就不能給人留下深刻的印象嗎？答案是，是的。為什么呢？原因很簡單，包括我在內的絕大多數普通中學的老師，對文本的解讀在很大的程度上還僅僅是停留在文本層面。難道普通中學的老師們個個對語文教學如此懈怠嗎？當然不是！

就我個人的理解，其根本原因是生源素質決定的。以冷國輝老師的《望海潮》為例來分析，相信教過這堂課的普通中學老師都有感受，我們的學生能通過注釋自主理解這首詞的已經是少數了，更不要提可以和老師直接進行對聯對話了。我甚至還大膽揣測，即使在九江一中（九江市最好生源匯集的重點中學），能夠進行這種對聯對話的應該也不是大多數學生。

正是在這種背景下，普通中學的語文老師們似乎顯得很無奈，更多的是很無力。自己的聰明才智猶如是重拳打入棉花包，石沉大海。久而久之，惰性、倦怠真的就會如影隨形了。我想，這可能就是普通中學的教研活動開展逐漸流于形式的主要原因吧。

面對這樣的現實情況，我們這些普通中學的語文老師們應該怎么做？在普通中學中，我經常會聽到老師們把一切都歸結于生源太差。不認真備課，“學生這么差，認真備課有什么用”;不認真講課，“學生這么差，認真不認真他們都不聽”;不認真改作業，“學生這么差，反正他們的作業也是抄的，認真不認真改有什么關系呢”。試問，這種態度，很難給學生以信心，學生怎么可能聽你的呢？須知“親其師”方能“信其道”！

所以，我認為，普通中學的教師們應該做到以下幾點：

首先，普通中學的老師們得有個良好的心態。我們的生源確實比不上重點中學，我們也無需去比。我們應該自己和自己比。今天的學生和昨天的學生比有沒有進步，這個學期的學生和上個學期的學生比有沒有進步，今年的學生和去年的學生比有沒有進步？三年下來，你會發現大多數學生并不是真的想在學校里虛度時光，他們其實也是想學的。

其次，我們應該知道自己要教什么和怎么教。從我當老師以來，我常聽到的一句話就是“沒有教不會的學生，只有不會教的老師”。時光荏苒，轉眼間，我當了十年的老師，這期間，做過班主任，做了母親，心境改變，心態慢慢平和，這才發現其實這句話是有道理的。我的理解是每個學生其實都是想學好的，也是可以教得會的，只是看你教的是什么內容，用什么方法來教。什么意思呢？就好比學生連加法和乘法都沒有掌握好，你就教他微積分合適嗎？語文也是如此。學生連理解文章大意都有沒有理解，你又怎么能奢談讓他根據主旨去寫一闋詩詞？

既然如此，是不是在普通中學中，語文老師就很好做了呢？我認為不是的。事實上，在普通中學的語文老師更難做，要下的功夫更多。因為重點中學的老師是從文本出發，超越文本;而我們這些普通中學的老師們則要從文本出發，超越文本，還得再回到文本，努力帶領學生超越文本。因此在普通中學教好書更不容易。我們不但要關注學生們的智商，還得關注學生們的情商。我們要從語文出發，對學生進行德育教育，要力爭讓學生們從語文中獲取盡可能多的生存智慧。比如說，學生在學習《燭之武退秦師》這課時，我認為不但要讓學生對文言字詞有所掌握，更重要的是對說話的技巧得有所掌握。我認為后者遠比前者更具有指導意義。作為一名普通中學的語文老師，我們要盡量讓我們的學生不要在日后的競爭中遠遠地落在重點中學的學生后面。如果在學習成績方面，我們的學生和重點中學的學生不能站在同一起跑線上，那么最起碼要讓我們的學生掌握更多的生存技能，這是我們可以做到的。

第2篇：學徒合同范文

關鍵詞：復式條形統計圖 教學設計 思考

教學思考

筆者在思考本節課的教學設計時，采用先學后教的方法，通過“六學”即導學、試學、展學、研學、固學、延學，構建以學為中心的課堂，力求改變以往統計與概率教學課學生主動參與少、活動少的現象；關注學生的發展，找準新知生長點，把課堂真正還給學生，把知識的自主探究過程還給學生，把學生對數學的理解與思考過程展現于課堂。在“先學、先試、先展，后研、后講、后練”的理念指導下，著重體現在以下兩個方面：

（一）找準學生的“新知生長點”，促進學生主動參與思維活動

這節課是在三年級《數學》下冊教學了單式條形統計圖的基礎上進行教學的，對本課的學習，實際上是對單式條形統計圖的相關知識進行鞏固與擴充，內容相對簡單。但隨著新課程的推廣，部分教師片面理解課標中的理念，認為每一節課、每一個知識點的掌握，都必須使學生在生動具體的情境中學習，還有部分教師因受新課程《數學》教科書編排諸多情境的沖擊，一到課堂，首先想到的是要創設一個什么樣的情境導入新課，甚至想用一個什么樣的情境貫串整堂課，如何制作一個精美、華麗的課件來迎合新課改的要求，而不去重點考慮本節課的“課眼”，學生的“最近發展區”以及“新知生長點”。如，有的引課是從一張普通的統計表導入，再引出統計數據也可以用條形統計圖來統計。這樣在素材選擇和情景創設上，沒有走出教材，沒有貼近學生生活實際和學生愿意關注到的事例；有的導入新課后，用課件出示某地降水量的統計圖，讓學生分組討論、觀察得出條形統計圖的特點和它表示的意義，再讓學生結合生活實例，匯報在哪些情況可以利用條形統計圖來統計。學生在初步認識、分析復式條形統計圖的基礎上，問學生：“復式統計圖給我們的生活帶來了這么大的好處，你們想不想也制作一幅復式的條形統計圖？”在制作復式條形統計圖時，一味地告訴學生：“當我們不能用原來的單式條形統計圖解決這個情況時，我們要利用復式條形統計圖……”對統計圖的解讀，沒有呈現一個坡度，從單式統計圖過渡復式統計圖，沒有體現學生的探索欲望。

本節課教學是在學生已有知識和經驗的基礎上，體現嘗試教學思想，將課堂最大限度地還給學生，引導學生主動參與和經歷復式條形統計圖的產生、形成以及數據的收集、整理、描述和分析過程，并進一步教學根據統計圖表進行簡單的數據分析，作出合理的判斷和決策。這樣就把數據分析與解決問題結合在一起，使學生更好地理解統計在解決問題中的作用，逐步形成統計觀念。在問題引領下，誘發學生的探究欲望，并給學生留有充分的數學思考、互動交流、體驗感悟的時間和空間，真正給學生烙下深深的數學印。

（二）從“教學”走向“學教”，引導學生全面參與思維活動

這節課知識點較簡單，學生比較容易掌握，教師們往往把他當成了一節技能熟練課，在新授也好，應用鞏固也好，一直以“制圖―讀圖―分析”這樣一個模式貫穿始終，缺乏新意，在探索復式條形統計圖的繪制方法這個環節上，牽著學生一步步走入自己預設的環節。筆者認為，這里應該放手讓學生通過小組合作、自行探索復式條形統計圖的繪制。因為他們已經有了單式統計表―復式統計表的學習模式，也應該完全具備了自主探究的能力，設計教學環節盡量板塊式，大膽放手，相信學生。這樣會留給他們一個更廣闊的空間，從“教學”走向“學教”，引導學生全面參與思維活動。

在本課的教學中，認識復式條形統計圖，學會繪制復式條形統計圖的方法是我們的教學目標，但這并不是我們進行統計教學的最終目的。我們的目的是要學生能對統計圖所反映的信息進行分析，并找出解決問題的策略。在教學中，我們通過預設“如果你是這個班的××老師，看了這些數據，你會怎樣想？”“如果老師要選擇播放其中的一部動畫片，你覺得應該要放哪一部？”“你對同學們參與體育運動有什么建議。”等問題，培養學生根據已知數據和趨勢作出合理預測的能力，滲透統計意識的教育。通過對以上問題的分析與解答，不但讓學生學到了有價值的數學，更讓學生在學習中體會到了數學的價值。

教學過程

（一）導學：復習鋪墊，引入新課

1.出示單式統計圖。

提問：從圖上你能獲得哪些信息？

追問：男生中喜歡看《甜心格格》的和喜歡看《火影忍者》的人誰多？多多少？

2.出示單式統計圖。

提問：從圖上你能獲得哪些信息？

追問：喜歡看《喜羊羊與灰太狼》的男生女生，誰多？多多少？

教師追問：為什么這個問題難度不大，為什么這么多同學不能解決呢？

談話：你們有什么好辦法解決這個問題呢？

預設1：把兩張單式統計圖一起呈現。

預設2：把兩張圖合并成一張圖。

設計意圖：“導學”環節既可以是問題情境導入，也可以是新知生長點的相關鋪墊、準備練習，還可以是對學生自學的檢測。本課采用復習導入，通過兩張單式條形統計圖的呈現與交流，既喚醒了學生原有的對“條形統計圖”的認知，更激發了學生積極參與創造復式條形統計圖的欲望。

（二）試學：自主探究，合作交流

1.出示學習提示，要求把兩幅圖的內容并成一幅統計圖；畫一個草圖，能表達你的意思就可以了。

第3篇：學徒合同范文

【關鍵詞】自閉癥兒童 涂鴉 教學

【中圖分類號】G76 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2014）33-0165-02

涂鴉是一種不預先構思的圖畫行為，是人在自然狀態下隨意涂抹出視覺痕跡的一種自由描畫活動。自閉癥兒童對涂鴉有著一種特殊的需要，在涂鴉中，他們可以盡情地、自由地表達觀點與內心的情感，在感知、操作、表現中使手、眼、腦逐漸協調一致，得到發展，同時表現出對其個人來說是全新的、前所未有的創造性。

一 自閉癥兒童涂鴉教學的意義

1.豐富感知

自閉癥兒童的整體感知能力相對較弱，教師可以運用涂鴉教學通過兒童的視覺、觸覺等信息通道讓自閉癥兒童不斷地恢復整體知覺系統。涂鴉教學對于自閉癥兒童來說可以極大地吸引他們的好奇心，調動自閉癥兒童的主觀能動性，讓他們有所學、有所需、有所愿地接受教師的涂鴉教學。涂鴉教學既可以使兒童的整體感知能力有所提高，也可以讓自閉癥兒童獲得整體感知的豐富性，增添他們生活中的樂趣。

2.認識自我

教師可以根據兒童涂鴉作品的線條類型分析自閉癥兒童的性格趨向，如纖弱而膽怯的自閉癥兒童通常使用猶豫的線條，而有主見的自閉癥兒童則使用強勁有力的線條。大多數自閉癥兒童都有自卑、膽怯的心理，然而他們從無意識、無章法的涂鴉到有意識、有線條的涂鴉的過程中學會了把握和控制自我的能力，也學會了主動處理視覺信息和內在理解，建立起了對事物性質、規則和特點的判斷系統，促使自閉癥兒童可以更主動地表達自己，改善其自卑、膽怯的心理。可以說自閉癥兒童可以在涂鴉教學的過程中有效地、相對直觀地表達自己。

3.釋放情緒

自閉癥兒童不會正確地表達自己的情緒，甚至有時會在表達情緒時出現自傷等錯誤行為。而涂鴉教學是一種沒有固定形式的教學模式，不易引起兒童的防衛心理，會給兒童營造一個安全的心理氛圍，因此自閉癥兒童可以在涂鴉教學中釋放自己的情緒，減輕心理困擾帶來的心理壓力從而獲得內心的平衡，這樣既有利于他們社會性的培養，也可以降低自閉癥兒童某些問題行為的發生頻率。

4.培養意志力

自閉癥兒童可以通過教師的正確引導在涂鴉過程中不斷地增強意志力。最初，兒童涂鴉的目的就在于過程本身，甚至不知道自己畫的是什么，只是單癡迷于動作和線條的刺激，同時，他們的注意力很難集中。隨著線條構成的千姿百態的圖形的出現，自閉癥兒童通過教師的適當引導察覺到這些圖形與他的某些生活經驗吻合，這個時候自閉癥兒童的注意力開始集中并能克服一定的干擾進行涂鴉活動。

5.訓練精細動作

通過涂鴉教學還可以了解自閉癥兒童的動作發展情況。如可以觀察兒童的涂鴉作品是沒有區別的涂鴉還是控制涂鴉，從此判斷自閉癥兒童精細動作發展的水平。因為涂鴉的產生源于運動，自閉癥兒童通過發現涂鴉運動的痕跡，并且這些痕跡吸引了自閉癥兒童的興趣。自閉癥兒童因為發現了運動痕跡才會重復帶來痕跡的涂鴉行為。

二 自閉癥兒童涂鴉教學的組織形式

1.個體涂鴉教學

個體涂鴉教學是指教師一對一地對自閉癥兒童進行輔導，一般適用于年齡較小的自閉癥兒童或障礙程度較重的自閉癥兒童。教師針對自閉癥兒童自身的特點，如手部力量、手腕旋轉等發育情況開展教學活動。教師可先讓自閉癥兒童自由涂鴉，根據兒童的涂鴉作品判斷自閉癥兒童目前的發展水平，以此為教育教學工作做好準備，教學目標即可在此基礎上制定。

教師根據提前設定的教學計劃逐步對自閉癥兒童進行輔導。在教學過程中教師需要格外注意的是不要讓自閉癥兒童感受到被迫學習，要讓他們覺得是在玩中學習。同時，無論自閉癥兒童呈現什么形態的涂鴉，教師都不要批評指責。這樣既可以讓自閉癥兒童體會到樂趣的同時也不會扼殺他們的創造力。

在個體涂鴉教學過程中，教師需要給自閉癥兒童一個自由創作的空間，需注意豐富并開闊自閉癥兒童的感性認識，指導自閉癥兒童學會觀察周圍的事物。因為觀察是自閉癥兒童認識世界、獲得信息的重要途徑。教師應通過各種途徑為兒童創造用感官接觸外界事物的機會，通過自閉癥兒童自身的觸覺和視知覺來開闊視野，增加他們的自身經驗。

2.互動涂鴉教學

互動涂鴉教學時指教師與自閉癥兒童及自閉癥兒童間通過互動來進行涂鴉教學。一般適用于障礙程度較為嚴重的自閉癥兒童。互動涂鴉主要發展自閉癥兒童的社會交往技能。通過他們與老師或自閉癥兒童間的溝通與交流建立起彼此間的信任感以至于自閉癥兒童對教師的指令具有更高的服從力。

互動涂鴉教學中，教師需要注意的是加強外界對自閉癥兒童的正向刺激，這種刺激包括視覺刺激、聽覺刺激等，以不斷激發自閉癥兒童的涂鴉興趣。這種教學方法更為靈活，可以增進自閉癥兒童與教師及自閉癥兒童之間的情感交流。同樣，該教學方法也適用于家庭教育，家長可以通過與自閉癥兒童的互動涂鴉來建立良好的感情，增加家長與自閉癥兒童的親子互動的機會。

3.團體涂鴉教學

團體涂鴉教學是一種以自閉癥兒童為主體、教師為主導，一個教師針對多個自閉癥兒童的教學模式。在團體涂鴉教學中，教師要注意及時在學習生活中激發自閉癥兒童的創作興趣且及時在自閉癥兒童注意力分散時吸引他們的注意力。如看到大自然的美麗景色可及時用語言引導自閉癥兒童觀察并進行涂鴉等。因為團體涂鴉是多個自閉癥兒童在一起活動，因此教師可以通過讓自閉癥兒童彼此之間互動，如聽音樂涂鴉、做游戲過程中涂鴉等方式來創造一個充滿樂趣的學習氛圍，讓自閉癥兒童愿意學、喜歡學。教師在教學過程中應時刻觀察自閉癥兒童的表現，看到有進步的自閉癥兒童應及時鼓勵、強化，讓他們體會到成功感、愉悅感。教師也可以在團體涂鴉教學中通過的比賽形式來激發自閉癥兒童的創作興趣，如比一比誰畫得更好。這個過程既有利于自閉癥兒童的社會交往，又有利于建立他們的團體合作意識，讓自閉癥兒童在涂鴉教學過程中與他人建立起競爭意識和分享意識。

三 自閉癥兒童涂鴉教學的策略

1.創設和諧的涂鴉氛圍

和諧的課堂氛圍有助于自閉癥兒童較快地投入到涂鴉中去，和諧的教學氣氛是現代課堂最為重要的。自閉癥兒童是受教育者，不是被動接受知識的容器，所以教師要注意調動自閉癥兒童的主觀能動性。良好的師生關系是創造和諧課堂氛圍的基礎，教師要真誠地對待自閉癥兒童，全身心地投入到自閉癥兒童的世界，師生關系才會更融洽，從而課堂氣氛也會更和諧。

2.設置涂鴉區

在活動室、室外走廊與過道等自閉癥兒童隨處可見的地方，設置多個涂鴉區，提供蠟筆、顏料、粉筆、噴壺、毛筆、水槍、自制滾筒等;并將生活中的用品作為輔助材料，在紙盒、木板上刷、噴、涂、射、滾，充分感受動作、色彩、線條帶來的快樂感覺;或在蛋殼、石頭上涂畫“寵物蛋”，拼成彩石路。身處這樣的環境，自閉癥兒童可以自己選擇工具進行涂鴉，把自己內心世界最真實的想法通過涂鴉表現出來，從而增加我們了解他們的途徑。

3.設置作品展示區

可以把好的作品擺在室內或特定的擺設區，供自閉癥兒童觀賞。有的作品，如彩石可拼成彩石路，蛋殼可當成特殊的禮物送給家人，五彩泡沫可懸掛于活動室的天花板上、墻柱上。而有的作品，如紙盒噴畫、寵物蛋等則可直接擺放在涂鴉區。

自閉癥兒童的涂鴉作品可能會與我們主題內容相去甚遠，有些甚至是一些凌亂的線條，但是我們不能抹殺這些珍貴的原創作品，涂鴉期是自閉癥兒童繪畫的最初階段，我們要尊重自閉癥兒童的涂鴉，重視并鼓勵自閉癥兒童從事各種涂鴉活動，使自閉癥兒童的心理得到充分的滿足，養成獨立創造、勇于表達自我的習慣。

第4篇：學徒合同范文

太極拳作為我國中華民族傳統的運動項目具有悠久的發展歷史，由于太極拳非常注重對于體質的鍛煉與良好心性的培養深受廣大群眾的喜愛，成為當前我國大力普及的體育健身項目之一，并且太極拳的教學已經深入到了各大院校中，其中普通高校主要學習的是簡化的太極拳，既能夠起到強身健體的作用，同時還能夠讓大學生們繼承發揚我國的優秀文化遺產，然而對于當前高校中的90后群體而言，太極拳的教學方面存在著明顯的不足，針對于此，該文提出了相應的解決對策，從而在高校的太極拳教學上提供理論借鑒。

1 當前高校太極拳教學開設的合理性與必要性

1.1 太極拳教學有助于大學生身體素養的提升

太極拳能夠使人的多處關節肌肉骨骼等得到充分鍛煉，從而能夠達到舒筋活絡、流通氣血的作用。由于太極拳對于練習者的脊柱姿勢有著嚴格的要求，因此練習者脊柱必須要挺直，能夠保持正常的生理曲線且脊柱所有關節都處于穩定的狀態，太極拳的運動主旨就是軀干帶動四肢、腰作為人整個身體的主宰應當首先得到放松，從而能夠使全身得到放松的目的。通過調研發現，太極拳練習者的骨質疏松率要遠比常人低，同時脊柱情況良好，都能夠保持正常的生理曲線，有助于身體關節得到充分鍛煉，從而達到延緩關節衰老的保健功效。大學生練習太極拳有助于消除疲勞，緩解身心壓力，保持身體的活力，增強骨骼與關節的靈活度，避免關節炎癥的發生，最終實現強身健體、提升體質的目的。

1.2 太極拳教學有助于大學生健全心理素養的培育

由于太極拳極為注重內外兼修與神形合一，也就是說太極拳的學習不僅重視身體的鍛煉，同時還注重對于內心的修養。練習太極拳的時候要做到體松心靜，呼吸吐納，進退自如，自然而然，從而能夠深切體會到自我調節與放松的愉悅感，對于個人心境的調節具有顯著的作用。大學生通過太極拳的練習能夠放松身心，緩解生活及學習上的壓力，培養良好的情操，達到心靈凈化的作用。

2 普通高校有效開展太極拳教學的途徑

太極拳的教學不同于其他普通體育課程的教學，由于太極拳有其自身的特點，因此在教學方式與教學內容上也具有明顯的差別，特別是對于90后的大學生，他們有其明顯的個性差異，對于太極拳的學習有著不同的認知，因此，在高校的太極拳教學上理應充分考慮這兩方面因素，科學合理開展教學活動，實現教學方法的創新，具體措施如下。

2.1 就教學活動開展而言，力求適度科學

高校的太極拳教學過程中，教師在教學活動方面應當將動作的分解練習同完整練習緊密結合，這是由于太極拳中的部分動作相對復雜，有一定的學習難度，因此對于連貫性的動作要通過分解的方式予以練習，并且由教師親自示范向學生逐一講解動作的要領，如在“右野馬分鬃”動作的學習上，可以先將其分解為四個單元動作即：左腳左撇、上體左轉丁部抱手以及上體右轉上步、弓步分手等，在教師的示范指導之下學生進行學習，先分解學習，再組合學習，從而克服在復雜動作方面學習的困難，在這個過程中，特別要注重學習速度上的協調，這是因為太極拳動作要旨力求柔緩，因此在動作節奏上就要適當放慢。速度的放慢也有助于學生放松緊張與壓力，達到一種輕松的體驗狀態。另外，教師還可以采用繞口令或是音樂指導的方式融合于太極拳的學習中，既能夠放松學生心情，激發其學習興趣，同時還能夠培育學生良好的樂感。

2.2 就教學原則而言，循序漸進

高校中太極拳的教學應當遵循教育教學的基本原則，即由淺入深，循序漸進的原則，這也是所有課程學習上所應當遵守的教學規律。在太極拳的教學初始階段，在學習內容上主要是基本功的練習，如手揮琵琶、起勢收勢等基本內容，并且初始階段的基本功練習也是需要一定的時間的，只有充分打好基礎才能夠為后續的學習提供保障。伴隨著學生自身的運動能力提升，在基本功的基礎上就要學習一些難度相對復雜的套路動作，同時，太極拳的練習上不能夠僅僅以年齡段為界線，更重要的是要根據學生自身的學習能力與水平作為參照，做到一切從實際出發與因材施教，這種靈活的教學原則不僅能夠充分滿足學生的學習需求，同時還能夠從科學教學的角度完成教學任務。

2.3 就教學手段而言，凸顯直觀效果

太極拳的教學不同于普通體育課程的教學，太極拳有自身的特點，因此，在教學方式的選擇上也具有其特殊性，作為注重動作技能教學的課程，太極拳的教學不僅僅依賴于教師示范教學的傳統模式，同時還有必要借助于教學輔助工具的力量實現教育教學的多元化，目的就是實現太極拳教學模式的直觀化。在動作教學上，示范分解教學必不可缺，同時教師還應當充分考慮到學生之間的個體差異性，對于學生的理解與接受能力、學習需求與特點等應當納入教學效果的影響因素。另外，伴隨著科學技術與互聯網技術的不斷發展，多媒體教學模式逐漸應用到了教育教學的不同課程中，太極拳的教學同樣可以采用多媒體教學的方式，通過教學視頻、圖片等課件更為形象直觀展現在學生面前，從而使學生由最初的感性化認識逐漸上升到理性認識，在感性體驗環節使學生充分感知到太極拳的柔美，引發學生的學習熱情，同實際的動作分解教學相結合通過對比發現太極拳動作要領，最終提升學習效率。

第5篇：學徒合同范文

關鍵詞：留守兒童；學習幾何；方法策略

一、創設相關教學情境，引發學生學習興趣

長期的教學經驗告訴我們，在教學過程中創設相關教學情境可以激發學生的學習積極性，活躍課堂氣氛。在趣味性極強的情境中，學生思維活躍，學習興趣濃厚。因此，在開展相關教學活動之前，教師要根據學生的學習情況創設相關的教學情境，引導學生在教學情境中活躍思維，激發濃厚的學習興趣，從而掌握相關的幾何圖形知識。

例如，在進行平行四邊形相關知識點的教學時，我為學生創設以下教學情境：一位農民伯伯承包了一塊長方形的土地，他可以輕松計算出承包土地的面積。第二年，這位農民伯伯承包了一塊平行四邊形的土地，他想知道這塊土地的面積有多大，請同學們想辦法幫他算出這塊土地的面積。學生運用以前學過的知識不能計算出平行四邊形的面積，這時教師需要引導學生推導平行四邊形面積的計算方法，解決相關問題。教師此時運用教學工具，將平行四邊形進行切割、拼湊形成長方形，讓學生運用所學知識計算此時長方形的面積。推導平行四邊形面積的計算公式，可以利用日常生活的情境幫助學生進入學習，從情境中引出相關問題，并讓學生自行分析和探究，達到讓學生在自主探究學習過程中掌握相關知識點的目標。

二、重視學生的自主探究學習

學生的學習效率取決于學生對相關知識點的掌握和理解。學生在學習過程中應理解相關知識點，培養自我探究意識。教師在教學時，要設計相關的探究環節，讓學生自主探究。

在講解平行四邊形面積計算的相關知識點時，根據學生已經掌握的相關內容，教師可引導學生自主學習，在當前的認知水平上引導學生自主探究。讓學生利用課前準備的相關教學材料自己動手解決問題，并及時組織學生進行溝通和交流。讓學生在交流中尋找解決問題的最好方法，在學習過程中做到眼看、心想、手算，這樣學生通過自主探究所掌握的知識點更加扎實，并且可以利用相關知識點解決生活中遇到的實際問題。

學生通過教師設計的學習步驟，經歷了學習過程中所有的探索，不僅掌握了知識點的相關推理過程，思維能力和學習興趣也得到了提升。學生成為學習的主體，也養成了自主學習的好習慣。

三、利用多媒體教學工具進行教學

學生在學習過程中，對于幾何圖形還不能掌握。教師可以合理利用多媒體教學工具對農村留守兒童進行教學，部分條件優越的學校可以長期開展多媒體教學課程，多媒體教學工具可以將復雜抽象的教學點進行簡化和形象化，便于學生理解和記憶。

四、讓學生在動手操作中徹底理解相關內容

動手實踐是學生形成空間觀念的重要方法之一，學生在動手過程中對于幾何圖形的感知和探索都能得到進一步提升，這對于學生理解相關知識點具有促進作用。

例如，在學習軸對稱圖形的知識點時，讓學生在相關的教學工具中拿出其中的一些軸對稱圖形和中心對稱圖形，在動手實踐過程中徹底理解軸對稱圖形和中心對稱圖形的區別。然后，讓學生在后續的練習過程中，逐漸深化和記憶此類問題，使學生今后遇到相關的問題迎刃而解。而且，學生通過自己動手實踐，在實踐中掌握知識，這對于提高學生的學習信心也有很大幫助，讓學生充滿學習興趣。

五、讓學生在應用中掌握相關知識

學生學習幾何圖形的目的不僅僅是為了掌握相關知識和考試，更重要的是運用所學知識解決實際生活中遇到的問題。比如，為什么自行車的框架基本都是三角形，而不用平行四邊形等，讓學生通過實際案例思考生活中運用了哪些幾何知識，進一步理解幾何知識的內涵，同時，學生也可以認識到生活中的一些現象都是具有科學依據的，讓學生理解知識可以靈活運用到實際生活當中，數學與實際生活緊密結合。

幾何圖形對于農村留守兒童而言是其學習過程中一項比較困難的內容，教師在教學過程中要讓學生參與到教學過程當中，讓學生自主探究學習。引導學生在觀察中發現，在發現中思考，在思考中總結和歸納，從而讓學生徹底掌握相關的教學知識點。教師在教學過程中，不能忽視學生的主體地位，讓學生認真學習并積極引導學生，這樣才能幫助學生掌握幾何圖形，切實提高學生的學習成績。

參考文獻：

第6篇：學徒合同范文

一、以學習為中心，構建全方位的教育管理網絡

1、突出教育重點，做到教育全覆蓋。要根據留守兒童實際情況和動態變化，有針對性抓好教育管理工作，做到留守兒童教育全覆蓋。一是建檔案。建立動態的電子管理檔案，并分別為每個留守兒童設立專門檔案和聯系卡并及時予以更新，確保不漏登、不錯登、不重登。二是上硬件。一方面進一步加快農村寄宿制學校項目建設和托管中心建設，從根本上使農村留守兒童得到有效托管、統一管理和精心服務；另一方面各級學校要繼續配置相關教學設施、活動設施和生活設施，盡力滿足留守兒童學習生活所需，盡可能為留守兒童與遠方父母的“視頻親情會”創造條件。三是抓協作。在當地黨委政府的領導下突出部門聯動，積極開展校園周邊環境的綜合治理，加大兒童合法權益的維護力度，為留守兒童開展心理教育、衛生防疫知識講座和免費體檢、法制教育等，并對留守兒童中的問題少年進行重點幫教。通過聯動，拓寬教育領域，豐富教育內容，為實現教育的全覆蓋夯實基礎。

2、突出學習中心，做到學習全程跟蹤。要根據留守兒童的學習狀況，做好分析引導工作，做到留守兒童學習全程跟蹤。首先，要建立完整的留守兒童學習檔案，根據他們學習情況變化，做好鼓勵和引導工作。對于學習成績有進步的，要多給予他們鼓勵，提高學習興趣和自信；對于學習成績有退步的，要共同分析原因，找出不足，提出改進的方法和措施。其次，做好結對幫扶工作。對于留守兒童中部分“雙差生”、“問題兒”，要為他們找好學習的伙伴，通過結隊伙伴的輔導和相互學習，消除這些兒童學習上的焦慮和不安，使他們能正確對待學習上的問題和不足，提高學習能力。

3、加強組織保障，做到管理全天候。要進一步加強留守兒童教育管理的組織領導。在具體舉措上，一是建機構，調整并充實好留守兒童教育管理工作領導小組；二是抓隊伍，建立一支由校長總抓、專干分管、班主任負責、任課教師配合參與的留守兒童教育管理骨干隊伍和管理網絡，進一步明確各自職責和分工，為留守兒童的教育管理提供強有力的組織保障；三是筑陣地，進一步完善“留守兒童教育管理中心”、“心靈驛站”和托管場所的建設工作，確保留守兒童的教育管理的服務設施更加健全；四是定方案，要針對留守兒童的長遠發展制訂科學合理的關愛方案，針對留守兒童的思想動態突出關愛重點，針對留守兒童的學習生活開展關愛活動，力求將留守兒童課內外的思品、學習、生活表現統籌兼顧好，實現管理全天候。

二、以家校互動為手段，建立暢通的溝通渠道

1、加強互動，提高家校合作水平。要采取多種形式提高家長認識，充分利用春節、農忙等民工返流契機，組織好家長學校和網上家長學校，向家長倡導科學育人，鼓勵家長與親子互動，多打親情電話，多寫親子書信。要建立“留守兒童”家庭聯系卡，通過打電話給外出的父母，寫聯系卡向監護人反饋等形式，定期或不定期地將孩子的學習情況和思想動態及時向家長反映，做到聯動教育。要針對留守兒童成長變化，及時與其家長溝通聯系，同家長一起制定留守兒童成長和發展的計劃和方案，一起做好留守兒童的心理引導和教育，促進他們健康成長。

2、滿足需要，建立“家長”制度。留守兒童的一個共同心理委屈是：父母給他們只是“錢”的滿足，而缺乏的是情感上真正需求的“愛”。情感的空白需要用愛心來充實。建立“家長”制度，可以滿足留守兒童愛的需要。“家長”的職責，是對留守兒童進行管理和輔導，要側重于生活上的關心指導、思想上的教育引導、情感上的啟發誘導。還要定期不定期地進行家訪，定期與家長通電話，達到相互溝通，每個學期給家長寫一封信，通報其子女的學習生活情況。“家長”不但要培養留守兒童的生活自理能力，人際交往能力，而且還要對他們的業余愛好進行引導、指導。如果留守兒童出現生病等特殊情況，“家長”還承擔起送醫院治療，照顧飲食起居等事項，彌補留守兒童的情感空白，必要時及時與家長取得聯系，求得家長的配合和幫助。在節假日，對無親友可依靠的留守兒童，“家長”還要安排他們過“家庭團圓”生活，以彌補他們的親情缺失。針對留守兒童所犯的錯誤或不良苗頭，“家長”不能簡單的處理，而應在全面了解情況、分析原因的基礎上，做耐心細致的教育工作。為了預防留守兒童發生錯誤事件，“家長”尤其要加強對“問題兒童”的疏導和監管。這樣，通過“家長”制度，搭建了家校溝通的橋梁，有利于進一步增進家校聯動教育的成效。

第7篇：學徒合同范文

關鍵詞：傳統文化；思想政治教育；融合途徑

一、引言

思想政治教育從小學到大學伴隨著每個少年成長，“立德樹人”是國家對高校提出的根本任務和要求，但長期以來以學習成績為主導的價值取向和衡量標準，忽視中華民族優秀傳統文化的滲透和傳承，從而導致：其一，學生價值規范和行為方式的養成教育的部分缺失，大學要重補中小學的養成教育，本應流淌在血液里的中華民族的優秀品質和民族精神沒有得到好的傳承；其二，思想政治教育在很大層面上流于形式或未達到預期的教育效果，忽視思想政治教育效果的考量或考核標準單一和指標體系不完善；其三，未形成全員、全過程、全方位的育人系統。

高校對于學生的教育不應該僅是知識、技能方面的教育，傳統文化教育和思想政治教育也應是重中之重。而我國傳統文化是當前我國社會道德觀的奠定基礎，因此筆者認為把傳統文化與大學生思想政治教育有效融合，有助于構建社會主義核心價值觀，有助于學生形成正確的人生觀、世界觀和價值觀。

二、傳統文化在大學生思想政治教育中的缺失原因

目前在高校中大學生對于傳統文化認識不足具體有以下幾點：第一，大學生對于傳統文化的豐富內涵缺乏了解。例如我國如今所提倡的“和諧社會”概念，不僅是執政黨提出的概念，更是中華民族傳統文化對于制度、道德、自然等的理解，很多大學生對此缺乏認識。第二，大學生對于傳統美德缺乏繼承。中華民族有很多傳統美德是值得繼承和發揚的，但是如今很多大學生對此不屑一顧，例如傳統的孝道、師道等不受學生重視，學生反而宣傳個人主義，這與我國傳統道德和社會主義價值觀相違背。第三，大學生缺乏對傳統文化價值的認識。有些大學生認為我國傳統文化與現代化精神是違背的，所以棄之如撇履。

大學生對于傳統文化認識不足的原因有很多，通過調研認為其產生的原因有以下幾種：第一，歷史原因。我國近代受了百年屈辱，由于這一階段的存在，而大學生認為百年屈辱的產生是由于中華民族文化不如西方現代化文化。第二，的“除四舊”活動否認了傳統文化，使我國對于傳統文化的繼承和發揚存在斷層，使人們頭腦中認為傳統文化無用，大學生對于傳統文化缺乏深刻的認識。第三，西方文化的沖擊。全球化腳步加快，西方文化大量涌入我國，并不斷的滲透和侵襲，使大學生在無意識的情況下認同西方價值觀而否定我國傳統文化。第四，網絡快餐文化對于傳統文化的沖擊。互聯網技術的快速發展，使人類已經離不開網絡，這就導致傳統文化受到了網絡文化的沖擊。第五，我國現行教育體系過于注重知識和技能的傳遞，忽視了對于傳統文化進行教育，于是無法在大學生思想政治教育中融入傳統文化。

三、傳統文化與大學思想政治教育融合的途徑

中華民族的傳統文化是我國的瑰寶，應該在大學思想教育中加入更多的傳統文化教育，一方面能夠提升大學生對于我國傳統文化的深刻認識，另一方面傳統文化中帶有道德性對大學生的思想、政治正確的提高，對于三觀的建立都是大有裨益的，筆者認為應該從多方面共同入手，使傳統文化融入大學生思想政治教育生態中。

第一，營造大學生生活、成長的健康社會環境。社會環境是大學生學習、生活的外部環境，尤其是我國大學越來越開放的今天，社會上各種思潮、熱點不斷的沖擊著大學生的思想，于是健康的社會環境對于大學生的成長更加重要。那么為了讓大學生更加的了解傳統文化，應該在思想政治教育時多引用傳統文化內容，還可以用介紹傳統文化、傳統道德的紀錄片來對學生進行思想政治教育。在對學生進行考核時，也應該增加傳統知識占試卷中的比重。

第二，合家庭教育，鼓勵家長在家庭中對大學生進行思想政治教育時融入傳統文化教育。家庭是社會發展的基本組成部分，每個人的成長、道德修養最大的影響因素就是家庭因素。科技的發展，使大學生能夠利用各種通訊手段與父母進行聯系，所以家庭對于大學生的影響越來越大。高校輔導員可以通過和家長溝通，提高家長對于傳統文化的重視，并潛移默化的影響給學生。

第三，良好的校園環境給予大學生正確的思想政治指導。校園文化對于高校內學生影響都是巨大的，可以在校園中多開始關于傳統文化的講座、社團等文化內容，在對學生進行傳統文化教育中也可以納入思想政治教育。讓傳統文化更好的起到立德的作用。

第四，正確引導學生學習傳統文化。傳統文化融入大學生思想政治教育應由正確的方式并能夠正確引導，讓大學生意識到專業知識和技能固然十分重要，但是道德、文化和思想政治等多方面軟實力也十分重要。高校可以開始專門的傳統文化選修課來教導學生，一方面讓學生更加了解傳統文化，另一方面通過課程潛移默化的對學生的思想政治產生影響，達到事半功倍的效果。還可以在特定的節日，例如清明、重陽等中國傳統節日與城市傳統文化、抗戰文化相結合，達到既弘揚了傳統文化，又對學生進行思想政治教育的目的。

第五，通過建設高校的制度來保障傳統文化融入思想政治教育工作的長效發展。將傳統文化融入到思想政治教育應由制度對其進行保障，使其能夠得到學校的支持，從而開展的順利、健康、有序。

第六，加強對輔導員老師進行傳統文化方面的培訓，讓其將傳統文化融入到思想政治教育中來。高校輔導員老師是對學生進行思想政治教育的一線工作者，輔導員深刻的了解和認識到傳統文化的美麗和魅力，才能將其與思想政治教育有機的融合，從而無縫的教育給大學生。

參考文獻：

[1]周曉東.中華優秀傳統文化融入大學生思想政治教育的方式方法研究，高教學刊，2015（08）.

[2]張健.中國傳統文化融入大學生思想政治教育的路徑探析，中國報業，2013（07）.

作者簡介：

高光琪（1977―），男，碩士，講師，河北地質大學職業技術學院學工部主任，主要從事大學生思想政治教育方面研究。

第8篇：學徒合同范文

關鍵詞：中國傳統圖案；標志設計；龍紋

標志，是表明事物特征的記號。它以特定、明確的物象、圖形或文字符號來表示事物，不僅起單純指示事物存在的作用，更重要的是以具體可見的圖形來表達一種抽象的精神內容。標志傳達信息的功能很強，在一定條件下，甚至超過語言文字，因此它被廣泛應用于現代社會的各個方面。

傳統圖案在我國源遠流長，發展到今天已有幾千年的歷史。許多圖案紋樣與中國博大精深的文化有著千絲萬縷的聯系。在中國傳統圖案中龍紋是典型代表，龍是中華民族精神文化的象征，在漫長的中華民族的發展過程中，龍紋形象從萌生到定型、其演變與發展，經歷了不同歷史發展的漫長時期，并在各個歷史階段體現出風格各異的造型特點。在標志設計中近年來出現了許多以中國傳統龍紋為設計元素的龍紋標志，其中不乏一些代表中國形象，由國家政府部門推出的一些大型活動標志，同時龍紋也被廣泛地應用于商業活動中，以龍紋為標志的企業比比皆是。這些龍紋標志既是對傳統龍紋圖形和龍文化的傳承，又在標志設計中創造性的融合了現代元素，賦予龍文化新的精神寓意。

一、龍紋“形”的提取和衍生

“形”一般指圖形所表現出來的物象外形與結構。這里所談到對“形”的借鑒，是指在現代標志設計中，以傳統龍紋圖案作為標志設計的核心元素，運用截取、抽象、變異等方法，將這些提取的形元素再進行新的設計重組，或者借用傳統龍紋圖案的構成形式進行創作。

首先，傳統龍紋“形”的變異強化。傳統龍紋歷經幾千年的發展演變，已經經過多次對龍紋形象的取舍變化，但其中大多數傳統龍紋圖像都結構復雜，形式陳舊，不符合現代審美需求，應該加以提煉、概括、醒目強化，因為標志是凝練過后而形成的符號，尤其在當前，現代標志在不同文化狀態下的人們之間傳播的時候，人們之間的文化溝通是必要的。一些心理試驗表明，簡單輪廓的畫面可能具有跨文化直接認知的價值，標志的簡潔造型有可能向不同文化圈的人們造成第一輪信息沖擊波。

其次，傳統龍紋“形”的組合利用。傳統龍紋“形”的本身具有豐富的文化意義和深刻內涵，但現代科學技術的發展，產生了很多新生事物，傳統龍紋所具有的含義無法代表和滿足今天標志設計多樣化的需求，所以在龍紋“形”的應用過程中，龍紋形象往往與現代元素組合，把傳統文化寓意與現代設計意念結合在一起。

“中國月球探測工程”標志（如圖1），標志的圖像以中國書法的筆觸，抽象地勾勒出一輪圓月，一雙腳印踏在其上，象征著月球探測的終極夢想，圓弧的起筆處自然形成龍頭，象征中國航天如巨龍騰空而起，落筆的飛白由一群和平鴿構成，表達了我國和平利用空間的美好愿望。標志中龍紋“形”的提取把傳統造型復雜的龍紋簡化抽象變化為弧線形，完全沒有對細部的刻畫；另外，直接單純使用傳統龍紋的造型很難全面表現出標志設計要求的思想內涵，所以標志借用龍的外形與圓月聯系在一起，又與腳印組合，表達了更為豐富的信息。

將傳統圖形中的“形”運用到現代標志設計的教學中，教師應該引導學生首先學會從傳統圖形中提取形的元素，然后再結合構成課程中所學到的一些構成手段，將提取的形元素再進行新的設計重組，最后再讓學生立足在傳統圖形原型上，對原型不斷創新和挖掘。就龍紋而言，將傳統龍紋與現代標志設計相結合，關鍵是要從傳統龍紋圖像中尋找現代標志設計的可能性。其創意是以傳統龍紋的造型元素為基礎，運用創意性思維規律及圖形構成的形式規律變化，重新整合而成新圖形，構成一種傳龍紋與現代生活的默契關系。取其“形”當然也不是對龍紋圖像的簡單照抄照搬，而是對傳統龍紋的再創造，這種再創造是在理解的基礎上，以現代的審美觀念對傳統龍紋的一些元素加以改造、提煉和運用，使其富有時代特色，用以表達現代設計理念，同時也體現民族個性。重構傳統圖形不是故弄玄虛、嘩眾取寵，也不是相互拼湊，而是在理性和智慧的層面上對現代視覺設計的精心把握與營造，是在追求視覺語言的聯想性、象征性。

二、龍紋“意”的沿用與延伸

“意”，《說文解字》中解釋：“意，志也。從心察言而知意也。從心，從音。”在漢語中“意”—詞的運用廣泛與獨特形成了一個系統，從設計藝術的角度說，傳統意義上人們把設計的內涵、設計的思想概括為“意”。大多數中國傳統圖形的“形”和它所要表達的“意”是分不開的，外在形態是內在意義借以表達的方式，是內在涵義的外化和物化，而內在涵義是外在形態的本質內容。傳統圖形的象征和寓意是極具中國味道的產物，人類最初的圖形既是寫實的又是寓意的，象征是為了用簡單的圖形來表達復雜事物的觀念，借助有關物象來表此意味，它不僅僅是一種符號，更有其特殊的精神或情感特征。

中國的傳統龍紋是中國各民族觀念意識在特定歷史階段的產物，是各民族精神追求的體現。龍的形象作為中華民族標志和象征的集中了眾多動物特點：龍角、牛頭、蟒身、魚鱗、鷹爪。龍紋在各歷史時期都有這背景厚重的歷史原因，也承載著被賦予的特定的意義，其象征意義在各歷史時期也不盡相同，均有著客觀的具體的文化涵義。進入現代社會后，龍的形象以及寓意發生了較大的變化。在社會主義社會里，龍對于人們不在是威懾和禁忌，人們按照中華民族新的理想愿望，審美情趣、藝術想象、藝術夸張和人民群眾精神文化需求。所有龍的藝術形象不再是多元化象征，而是一元化內涵，唯一象征中華民族。龍高度概括了中華民族的形成、融合、發展歷史，顯示了中華民族血肉相連的整體性、凝聚性和團結友愛，表現了中華民族追求天、地、人溝通和統一，追求人與自然溝通和統一的愿望。

第9篇：學徒合同范文

關鍵詞：傳統師徒制；烹飪；現代化教學；運用方法

中圖分類號：G718.5 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）21-0258-02

近些年來，隨著人們教育思想觀念的逐漸轉變，職業教育的重要意義被越來越多的人認可。烹飪教育屬于職業教育的一個重要分支，但是烹飪教學與其他職業技能的教學存在著較大的差別，它注重技巧上的教學，更注重理念上的傳授，只有真正做到細致、用心、技巧精煉，才能成為一名真正合格的烹飪者，也正因如此，在烹飪教學中，現代化的班級授課方式不能徹底的代替傳統的師徒制教學。

一、傳統師徒制教學及其優缺點

師徒制作為一種教學授課的形式，在我國的傳承和發展已經有幾千年之久。其主要教學形式就是由教師帶領學生進行學習、工作和生活，在這個過程中，教師的技能和理念可以循序漸進地傳授給學生。學生也能夠更好、更快地學會相應的技能，并順利地開展工作。經過不斷的發展，師徒制在我國已經逐漸演變成為一種文化理念，師徒之間的關系亦師亦友，比尋常的師生更加親密。

師徒制能夠傳承千年主要是因為這項制度有著其他教學模式難以取代的優點，這具體表現在以下方面。其一，傳統師徒制教學對于學生的文化知識水平沒有過高的要求，雖然教師通常會對一個學生的資質進行品評，但是這并不是招收學生的唯一標準，也就是說，在師徒制教學方法之下，即使文化理論知識的水平沒有達到要求，也同樣有機會結束高水平的技藝教育。可見，傳統師徒制教學方法的基本理念與我國高等職業學校的教育理念基本一致，都可以為那些理論知識掌握能力相對較弱的學生提供學習的機會；其二，師徒制度傳承歷史悠久，在教學過程中，教師為了使自己的技藝得以發展和傳承，往往會比普通的教師花費更多的精力和心血。而且在師徒制的教學模式下，教師與學生之間的關系大多比較親密，日常生活和學習中的接觸更為頻繁。只要學生愿意多下功夫、勤學苦練，就可以在更短的時間內掌握技巧和方法，了解烹飪過程中的精妙。烹飪是一種技術，更是一門藝術，我國的地域廣泛，菜系多樣，烹飪技巧更是繁雜多樣，經過不斷的發展，雖然人們已經將烹飪技術和技巧總結為簡單的理論，但是實踐過程中可能會遇到的各種突發狀況，都會影響食物的味道、口感、賣相，因此僅僅有理論顯然是不足夠的，烹飪學習者必須在經驗豐富的教師的指導下，才能實現理論知識與烹飪實踐的相互結合，并在實踐的過程中不斷升華自身的烹飪技藝和水平。

但是從辨證的角度分析，師徒制度雖然傳承的時間比較長，但是在不斷發展的過程中，該制度也存在著一定的弊端，尤其在現代化教學制度以及教學理論不斷發展的過程中，這些問題被不斷的放大和突出。首先，從當前的高職烹飪教學現狀來看，近年來越來越多的人學習進入烹飪專業，學習人數越來越多。但是，在傳統師徒制度下，一個經驗豐富的名師并不會進行大范圍的授課，因此只有很少的學生可以獲得“名師徒弟”的席位，在這種狀態下，學生之間的競爭十分激烈，甚至會出現一些惡性競爭的問題，這與現代化教育理念下對人才品格的要求背道而馳。其次，在傳統師徒制的教育方式下，徒弟通常需要絕對的服從師傅的理念，這雖然可以在較短時間內掌握烹飪技巧的精髓，但是這種服從的觀念會讓學生很難進行自身獨特的創造和創新，烹飪技藝也就很難在不斷創新的過程中實現發展。

可見，傳統師徒制本身是一種利弊共存的教學方法，想要實現師徒制的長遠發展，不斷提高烹飪教學的水平，就一定要揚長避短，對傳統師徒制進行合理的揚棄。

二、烹飪教學中有效應用傳統師徒制的具體措施

首先，傳統師徒制在現代化烹飪教學制度中的延續應用首先要突出解決高職技術學校存在的名師力量不足、學生之間競爭激烈的問題。為此學校方面應該積極創新授課形式，盡量為每一個同學都提供相應的從師學習的機會。在傳統的師徒教學過程中，師徒制大多為一對一的模式。而目前的實際狀況是：老師的數量過少，通常一個專業只有7～8位的師傅，而每個專業的學生大約有50～60人左右，所以，每個老師基本要同時帶領至少五名以上的學生。目前，很多高職學校都已經在這個方面做出了嘗試性的努力。比較常用的方式包括三種類型，一種由校方牽頭，與各大酒店進行合作，安排學生進行實習。在這個過程中，學生可以根據自己的特長和偏好自主地選定一名師傅，在這個過程中，學生不僅可以與師傅共同學習，也可以通過自己在酒店中的勞動獲得一定的報酬，雖然薪資不高，但是在這個過程中學生可以實打實的學習到實際的烹飪技巧，這也可以為他們將來的就業提供打下良好的基礎。另外一種是由學生自發跟隨師傅進行實踐學習，這通常會耗費學生大量的休息時間，這種模式的師徒學習比較辛苦，但是學習效果良好，目前，已經有學校意識到了這種方式的優越性，因此會給予學生一定的資金補貼。還有一種目前比較普遍的方式，就是首先利用班級授課的方式進行授課，然后組織學生烹飪技術考核與競賽，從中選擇優秀的學生跟從名師進行考核。但是這種方式存在的弊端較大，為了避免惡性競爭的問題，考核過程一定要確保公開、公正、透明。

其次，在現代師徒制中，師傅的言行舉止會對學生造成較大的影響，所以，在師徒制中，重要的不僅僅是師傅所掌握的烹飪技巧，更重要的師傅的品格和言行，只有品德高尚的老師才能培養出優秀的學生。因此，學校在聘請烹飪教師的過程中，不能僅僅將名氣、技藝作為招聘標準，只有兼具優秀的道德和高超的烹飪技巧，才能成為一名合格的師傅。在傳統的師徒制發展過程中，很多人會有“教會學生、餓死師傅”的想法，因此，很多師傅在教學過程中都會有所保留。師傅不能全心全意的進行教學，因此很多學生對烹飪技能的掌握十分片面，直接造成可其烹飪技能的缺失。在現代化的師徒模式之下，烹飪教師應該逐漸轉變這種觀念，意識到師徒制教學對于傳承中華飲食文明的重要意義，注重強化對學生的引導，而不是生硬技術的傳授。此外，很多烹飪師傅雖然技藝高超，但是不擅長于言語表達，害怕耽誤學生的學習，因此會出現“不愿帶”的心理，學生也因此產生“不愿跟”的心理，容易失去良好的學習機會。在現代化的師徒管理制度下，師傅應該轉變自己的這種思想，多帶領學生參加烹飪實踐，讓學生在實踐的過程中不斷提高自身的烹飪技能水平。在實踐的過程中為學生提供烹飪技能上的幫助與指導，在這個過程中，師傅的行為與語言也會向土地傳達出烹飪技藝的價值觀和基本理念，學生在這個過程中不僅可以學會技能，更能學生一種精神，了解到文明的傳承。因此為了提高學習效率，不僅需要教師提高自身的能力轉變自身的思想。徒弟也要做到多問、多學、多做。對師傅一定要做到以禮相待，不了解的問題也要仔細的詢問，切不可得過且過，只有對每一種技術進行反復的鉆研才能體現出對師傅教學的尊重，對烹飪技藝的尊重。

此外，在師徒制的教學模式下，師傅和學生的接觸比較頻繁，不僅可以利用正常的教學時間授課，也可以進行私下授課。因此師徒雙方都應該肩負起自身的責任。師傅不僅要傳授技藝，也要多與學生進行語言上的交流和溝通，多關心學生的生活和思想，使其意識到一名優秀烹飪者的責任，樹立起一種自豪和熱愛的情感。而學生也要虛心聽從師傅的指導，做到尊師重道。但是在聽從指導的過程中，學生也一定要有自己的思考和創新，只有這樣才能夠不斷創新出新的烹飪技巧，提升烹飪的水平，更好的傳承我國的烹飪事業。

三、結語

綜上所述，文中通過對現代化烹飪教學中師徒制教學方法的應用進行分析，發現師徒制可以更好的將理論與實踐相互結合。同時在這種授課體系下，師傅的技藝和品德都通過行動傳授給了徒弟，可見這種教育模式與國家所倡導的職業教育改革理念十分符合。為此，相關教學工作人員一定要做出不斷的嘗試和努力，改良傳統師徒制中存在的缺點和不足，以不斷提高我國的烹飪教學水平。

參考文獻：

[1]馮磊.關于烹飪教學實踐中的幾點創新思考[J].企業導報，2011，（08）.

[2]陳衡.我國烹飪教學的現狀探析[J].現代商貿工業，2011，（24）.

[3]歐陽斐.師徒制對應用型本科院校教學的啟示[J].當代教育理論與實踐，2014，（12）.

[4]李通國，李賢正，楊金石，鄭雁.師徒制在高職教學中的現代運用[J].科技信息，2010，（18）.