肉羊養殖環境治理的應對措施

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1唐縣肉羊育肥產業現狀

唐縣畜牧生產以肉羊養育肥為主，現存欄約200萬只。該產業始于上世紀80年代末，經過30多年的發展，肉羊育肥已成為該縣經濟發展的重要產業。

1.1養殖總量龐大

2018年全縣肉羊出欄數量約700余萬只，成為全國最為集中、養殖規模最大的肉羊養殖基地，被譽為“中國肉羊之鄉”，享有京津冀區域羊肉定價權，并且已經形成了完整的飼料、獸藥、養殖設備、外購羔羊、育肥、屠宰、銷售的產業鏈。目前全縣存欄已達到200萬只，覆蓋全縣20個鄉鎮，僅唐縣城西的仁厚鎮、都亭鄉、南店頭鄉、北羅鎮、羅莊鄉、雹水鄉等6個鄉鎮存欄約100萬只。

1.2產業鏈條完整

該縣育肥出欄的羊直接進入屠宰場，沒有販運環節，屠宰之后胴體、羊蹄、羊頭、上水、下水等分別進入不同渠道銷售。唐縣生產的鮮羊肉、羊肉坯、羊肉卷、羊排等27個品種，主要銷往北京、上海、廣州等全國10多個省市，羊絨、腸衣還遠銷日本、意大利等國家。

1.3成為主導產業

整個產業的發展成為當地老百姓主要的經濟收入來源，農民年增收約20億元，解決了5萬多人就業。

1.4環境惡化突出

近年來由于養殖量激增，導致環境過載，糞便產量大增。此外，一些羊糞加工廠（有機肥加工廠）大多建于省道京贊線兩側附近，有的采用封閉或半封閉的形式，有的露天生產，在粉碎加工和裝卸過程中產生惡臭異味，環境質量惡劣，唐縣形象受到影響。

2肉羊養殖環境治理建議

近年來，由于養殖規模激增，養殖環境嚴重惡化，目前環境治理改善工作尤為迫切。為此，提出以下建議：

2.1加強組織協調領導

建議縣委縣政府成立肉羊育肥產業鏈專項工作領導小組，由縣主要領導任組長，同時成立一個強有力的辦事機構和專家組。在當前嚴峻形勢下，沒有統一堅強的組織領導，就無法協調各種有效治理資源形成治理合力，也無法落實好相關技術措施，改善臭氣彌漫的意愿就無法實現，同時也防止了“上熱下冷”的局面。

2.2增強產業鏈條意識

必須樹立肉羊育肥全產業鏈整體意識。臭氣雖然產生在屠宰環節之前，但是臭氣的治理必須統籌考慮產前、產中、產后各個環節，要形成有效地利益聯結機制。一是要出臺產業發展規劃，規范產業發展的區域、方式和方向；二是要充分利用肉羊和羊肉集中產地的資源優勢，讓高利潤的屠宰加工等環節同臭氣治理進行利益綁定，促使產業利益相協調共同發展；三是要區域同步進行。環境質量是凈投入，沒有個體效益，因此必須在區域內同步進行，實行治理成本均擔，防止出現因為治理成本分擔不平衡，導致產業發展受損的情況發生。。

2.3政府引導技術支撐

總體思路是“控制增量、降低存量”，控制增量分為控制養殖規模和減少個體糞污產生，降低存量主要是對產生的糞便進行資源化利用。具體為：一是對水源地、濕地附近的養殖場實施關停、搬遷；二是控制養殖規模增量，引導適度分散養殖，根據養殖用地指定養殖量指標，減少環境過載量；三是推廣同位發酵床，在不改變現有羊舍主體結構的前提下，增高護欄及抬高食槽、水槽高度，清理羊舍內現有糞便，漿砌防水墻、懸掛防雨簾、填充40~50厘米用鋸末、稻殼、菌種按一定比例配制好的發酵墊料即可，通過，定期翻刨和日常維護，保持墊料濕度均勻，促使益生菌繁殖發酵，達到降解肉羊糞便、抑制異味產生的目的。四是糞污集中處理，可采用集中有機肥加工廠，對產生的糞便進行資源化利用。

2.4短期應急措施

短期應急治理主要是采用發酵床養殖減少增量，利用噴灑制劑等方法，降低空氣中的氨氣濃度降低存量。在落實產業規劃的前提下，一是在城鎮周邊、高速公路兩側及其他敏感區域，建議嘗試推行發酵床方式；二是對羊糞集中產地，如唐發養殖小區，采取針對性的措施，做到日產日清，集中快速連續發酵處理；三是對一般性區域，通過試驗對比篩選確定方案，進行無差別的全域噴灑除臭粉（水）型菌劑。肉羊產業發展的產業死角需要疏通，治理原則需要明確。希望通過治理，能在產業發展的同時，有一個明媚的天空，清新的空氣

作者：付艷芳 楊丹 王健誠 高玉紅 陳曉勇 單位：河北省畜牧總站 河北農業大學