有機旱作農業發展現狀與對策

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摘要：闡述了山西省的省情農情、有機旱作農業發展傳統和現狀，分析了耕地綜合生產能力、農水利用效率及旱作良種應用等影響有機旱作發展的問題，重點圍繞“土、水、種、技、機、綠”六字要領，提出了下一步發展有機旱作的思路與對策。

關鍵詞：有機旱作農業；現狀；思路；對策

山西省的省情農情決定了山西必須走有機旱作農業之路，以肥補水，以土蓄水，堅持走精耕細作、用地養地、農牧結合的農業路子。2017年在山西視察時指出，有機旱作是山西農業的一大傳統技術特色［1］。山西少雨缺水，保護生態、節水發展是農業的必由之路。要堅持走有機旱作農業的路子，完善有機旱作農業技術體系，使有機旱作農業成為我國現代農業的重要品牌。總書記的講話深刻把握了山西的省情農情，為全省農業發展指明了前進方向和根本路徑，是山西省推進農業農村工作的根本遵循。筆者結合長期的工作實踐，并查閱大量文獻資料，從山西省有機旱作農業傳統和發展現狀、有機旱作農業面臨的主要問題等方面對本省有機旱作農業的發展進行綜述，進而針對性地提出建議。

1山西有機旱作農業現狀

1.1山西省情農情。山西省地處黃河流域中部，東有巍巍太行山作天然屏障，西、南部以黃河為塹，北跨綿綿長城，地勢起伏不平，地貌類型復雜多樣。山西是典型的干旱半干旱地區，全省降水量季節分布不均，年降水358～621mm，多集中于夏季6～8月。山西河流水源來自大氣降水，多數河流從山西境內發源，向省外發散流出，是典型的自產外流型水系。總體來說，山西山多地少、水資源匱乏，土壤貧瘠，旱地占70%，山地占70%［2］。1.2山西有機旱作傳統山西發展。旱作農業歷史悠久，大約在南北朝以后形成了以精耕細作、輪作倒茬、施用農家肥等為主要內容的有機旱作技術傳統，流傳應用千百年。至1949年以后，本省涌現出的屯留王公莊、壺關晉莊、聞喜東官莊、昔陽大寨、柳林董家山、陵川平川村等旱作典型，在傳承旱作農業傳統的基礎上，進行了大量有效的豐富和創新。21世紀以來，本省大力發展地膜覆蓋、科學施肥、水肥一體化等旱作節水技術［3］，并將其應用于培育特色農業主導產業，推動了特色產業與有機旱作技術的進一步融合。可以說，有機旱作農業是適應山西自然環境和農業生產條件的現實抉擇。1.3新時代山西有機旱作發展成效。在準確把握省情農情基礎上，本省2017年出臺了《關于加快有機旱作農業發展的實施意見》，各市縣也相應出臺發展有機旱作農業的指導意見或規劃，全省有機旱作農業各個層級發展框架基本搭建。在科研方面，有機旱作農業農技集成、良種攻關、農機配套等技術研發力度進一步加大，設立了14項有機旱作農業重點研發計劃項目，28項技術科研攻關專項，引進十幾種雜糧和油料作物有機旱作新品種200個以上，建立面積超過4000畝的特色良種繁育基地，建設面積3000畝以上抗旱節水新品種展示基地3000多畝。在農技推廣方面，推廣測土配方施肥技術4000萬畝以上，推廣小麥探墑溝播1000萬畝次以上、滲水地膜谷子穴播、高粱密植精播等旱作技術，推廣高效節水灌溉集成技術超過8萬畝。在示范創建方面，以1市5縣13片為重點推進有機旱作示范創建。總之，進入新時代，山西有機旱作農業有了明顯進展，呈現出蓬勃發展的良好勢頭。

2有機旱作農業發展面臨的主要問題

2.1耕地綜合生產能力不高。本省耕地中，近50%是坡耕地，這其中又有50%以上是水土流失嚴重的坡耕地［4］；耕地資源利用不合理，高產田高負荷運行，旱地大多實行單一糧食種植模式，傳統的耕地培肥、養地、輪作倒茬等保養制度弱化；農田建設不平衡，往往側重好耕地，而忽視地處邊遠、條件較差的旱作農田。2.2農水利用效率低下。全省干旱少雨，是全國水資源最為匱乏的地區之一，但是本省還存在農業用水效率不高的問題，一方面缺水，一方面浪費水。2017年全省總用水量72億m3，其中農業用水約45億m3，占總量的62%。在本省的GDP中，第一產業占比僅為5.2%左右，但用水量卻達到了62%。尤其是灌溉水利用率低，全省灌溉水地面積2410萬畝，占糧食播種面積的50%，灌溉水有效利用系數為0.542，與全國基本持平，但與發達國家的0.7～0.8還有很大差距。2.3旱作良種應用落后。本省旱作良種的選育、推廣和應用遠不能滿足發展的需要。在小麥生產上，適宜本省氣候的本地強筋品種較少、供給不足。在馬鈴薯生產上，全省馬鈴薯平均單產是810kg，全國為1200kg，而美國是4～5t，單產差距較大，其根源是品種問題。在谷子生產上，本省雖然有晉谷21、長農40等一些品質優良的品種，但是由于連續多年使用沒有提純復壯和良種擴繁，種性呈現退化趨勢。燕麥、蕎麥、雜豆等特色作物主導品種普遍少，且大多是農民自留種，良種有效供給還不能完全適應農業生產、農民需求。2.4農業機械化配套不足。本省農業機械化程度總體不高，全省丘陵山區農作物的綜合機械化率只有56.8%，比平川地區低20個百分點。從作物類型上看，小麥、玉米等大宗作物機械化水平較高，但雜糧、林果、蔬菜、中藥材等特色產業機械化水平低。如雜糧機械收獲環節損失率偏高，全省主要雜糧作物機械化收獲率不足30%。農機社會化服務不足，小規模自用型農機戶多，大規模專業化農機服務組織少，技術熟練的農機手普遍缺乏。2.5社會化服務程度、水平不高和體系不完善由于農業總產值在GDP中占比低，對城鄉居民收入貢獻小，客觀上對農業社會化服務的支持力度還不夠，農業社會化服務水平、發展程度、服務體系都有差距，還不能充分滿足廣大農民的需求。本省農業基礎比較薄弱、產業發展比較落后，不少地方尚未從根本上改變靠天吃飯的局面。

3發展思路與對策

加快發展有機旱作農業是總書記給山西出的命題作文，也是本省發展有機旱作農業的基礎要求和重要突破口。未來應重點圍繞“土、水、種、技、機、綠”六字要領，抓好技術創新和集成應用，完善形成國內領先、國際有名的山西有機旱作農業技術體系，成為全國的重要品牌。3.1加強耕地質量建設。通過農田水利、田間道路、平田整地等工程措施改善農田基礎設施，改造中低產田，建設高標準農田。突出抓好土壤改良、地力培肥、控污修復，充分利用本省雨熱同期資源優勢，通過秸稈還田、增施有機肥、深耕深松等方式，提高土壤保水保肥及供水供肥能力，增加土壤有機質含量，進一步改善土壤理化性狀，穩步提升耕地地力，進一步發揮優勢，提高旱地生產力。3.2提高農水利用效率。積極發展以管灌、噴微灌、渠道防滲為主的高效節水工程，在全省特別是“兩山”地區要大力開展旱地集雨、蓄水利用等節水抗旱技術及設施的科學研究與推廣，科學規劃和適度建設小型蓄水工程。既要想辦法提高自然降水利用率，又要保證科學統籌發展，形成節約水、珍稀水、用好水的節水控水機制［5］。3.3加快旱作良種攻關。圍繞有機旱作農業和特色產業發展需求，開展重點作物品種聯合攻關。加強不同生態區優勢作物抗旱、抗逆及功能性種質資源創新，加快谷子、高粱、小麥等作物抗旱節水新品種選育，加強旱作良種繁育，鼓勵進行提純復壯、良種擴繁，保障旱作良種的有效供給。加大旱作良種的引進、試驗、篩選力度，豐富本省有機旱作農業品種結構。3.4提高農業機械配套水平。借鑒全國先進地區經驗，在適宜丘陵山區農機普及上下功夫。要大力推進農田宜機化改造，加快農機創新研發和示范推廣，研究大馬力小型機械，抓好適宜特色作物、丘陵山區的小型農機、電動農機、智慧農機等裝備的研發、應用。用好國家農機購置補貼政策，并根據本省實際，及時將有機旱作農業所需機具納入補貼范圍［6］。3.5完善農業生產服務體系。大力發展貫穿農業生產作業鏈條，進一步提高農業產前、產中、產后各環節作業的生產性服務水平。積極推廣以“土地托管”“代耕代種”“聯耕聯種”等為內容的農業生產托管，覆蓋小農戶耕、種、防、收等生產環節。發揮農技推廣機構的主導作用，推動服務功能從農業技術服務向農業公共服務拓展，為廣大農民群眾做好測土配方、市場信息等服務。加快應用移動互聯網技術，促進生產服務便利化。擴大農產品銷售渠道，完善農產品物流服務，組織好農企對接、農超對接、農校對接，推進農產品電子商務發展，大同農產品買賣環節。借鑒“山西小米”品牌建設的成功經驗，培育一批具有全國影響力的省級區域公用品牌，同時再推選一批功能農產品品牌。

參考文獻：

［1］讓綠色有機成為山西農業名片———聚焦我省《關于加快有機旱作農業發展的實施意見》［N］.山西日報，2017-12-4.

［2］山西省土地管理局.山西土地資源［M］.北京：中國大地出版社，1998.

［3］張藕珠.旱作節水農業技術模式集錦［M］.北京：中國農業科技出版社，2001：54-55.

［4］楊才敏，衛正新.山西省的自然因素與水土流失［J］.水土保持科技情報，2002（2）：54-56.

［5］陳阜.現代有機旱作農業與技術創新需求［J］.農業技術與裝備，2018，342（6）：9-13.

［6］程海富，崔可嘉.山西省大力發展機械化有機旱作農業［J］.當代農機，2018，（6）.

作者:杜文波 單位:山西省土壤肥料工作站