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農產品加工雜志簡介
為了全面服務農產品加工行業，《農產品加工》在上旬刊、中旬刊、下旬刊的辦刊方向上，針對不同層次的讀者群，分別確定了相應的選題內容和期刊類型，以滿足不同讀者的需要。其中，上旬刊——《農產品加工》為綜合刊，以科普為主；中旬刊——《農產品加工·創新版》、下旬刊——《農產品加工·學刊》，以從事農產品加工科研和教學的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農產品開發研究和推廣應用的科研人員提供學術交流和成果轉讓平臺。目前《農產品加工·學刊》已經成為中國農業工程學會農產品加工貯藏分會和中國機械工程學會包裝與食品工程分會的會刊，在農產品加工科研領域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高。
《農產品加工學刊》是由農業部農產品加工局重點支持的中國農產品加工業專業媒體，是中國科技核心期刊、中國期刊全文數據庫全文收錄期刊、中國學術期刊綜合評價數據庫統計刊源期刊、中文科技期刊數據庫收錄期刊和科技部萬方期刊數據庫收錄期刊。《農產品加工•學刊》以從事農產品加工科研和教學的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農產品開發研究和推廣應用的科研人員提供學術交流和成果轉讓平臺。《農產品加工•學刊》創刊以來為全國50多所大、專院校的5000多位師生和科研人員發表了論文5000余篇，目前是中國農業工程學會農產品加工貯藏分會和中國機械工程學會包裝與食品工程分會的會刊，在農產品加工科研領域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高，2008年6月《農產品加工》入選中國科技核心期刊。
《農產品加工》（旬刊）是由農業部農產品加工局重點支持的中國農產品加工業專業媒體，是中國科技核心期刊（中國科技論文統計源期）、中國期刊全文數據庫全文收錄期刊、中國學術期刊綜合評價數據庫統計刊源期刊、中文科技期刊數據庫（全文版）收錄期刊和科技部萬方期刊數據庫收錄期刊。
《農產品加工·綜合刊》開辟欄目有熱點聚焦、食品開發、應用推廣、技術裝備、行業動態、企業風采、營銷策劃、工藝探討和實驗研究。
《農產品加工·學刊》設有專題論述、試驗研究、工藝探討、分析測試、技術裝備、應用推廣、學科創新、行業資訊、互動平臺等欄目。
《農產品加工》選材嚴謹，編排規范，出版及時，服務周到。您需要發表文章嗎？選擇向《農產品加工》投稿吧，您精彩的付出，將會得到更加精彩的回報。
農產品加工雜志欄目設置
試驗研究、工藝探討、分析測試、專題綜述、技術裝備、應用推廣、學科創新、互動平臺等等。
農產品加工雜志榮譽信息
農產品加工雜志訂閱方式
地址：山西省太原市新建路59號，郵編：30012。
農產品加工雜志社投稿須知
1.薦稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者（一般為導師）簡介（包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向），并請在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金（編號）資助，沒有的不注明。
2.論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容（100字左右），應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞（3～5個）。
3.文稿篇幅（含圖表）每篇字數在2800-5600字之間為宜。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應區別明顯。
4.文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。
5.參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版的文獻。未公開發表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻沒有的可不標明。
農產品加工雜志范例
奶酪加工設備的發展與應用
健鷹農產品加工問答(53)煎炸油澄清助劑
調味蕨菜小食品的研發
產品展臺
行業動態
舞活綠色產業造福一方百姓——記山西豐田食品有限公司
殘留控制體系在肉雞出口企業生產中的應用
依靠科學群防群控遏制豬藍耳病蔓延
構建科技價值鏈打造紅薯大產業
方便粉絲的特點與發展趨勢
紅薯加工產品種類及其分析
甘薯復合果醬的制作方法
甘薯窖藏及其深加工技術
關于油炸花生抗氧化酸敗變味技術難題的研究
樹莓的開發利用
葡萄貯藏病害的特點及其防治
四種風味胡蘿卜泡菜的制作
從新食面保健價值的共性看面制品行業價值的提升
技術裝備
行業動態
農產品加工雜志數據信息
影響因子和被引次數
雜志發文量
農產品加工雜志發文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013) | 42 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃(201210347010) | 12 |
| 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-25) | 7 |
| 湖南省大學生研究性學習與創新性實驗計劃項目([2012]402) | 6 |
| 國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-23) | 5 |
| 國家自然科學基金(31271973) | 3 |
| 陜西省教育廳科研計劃項目(09JK434) | 2 |
| 國家高技術研究發展計劃(2013AA102103) | 2 |
| 國家級星火計劃(2008GA690189) | 2 |
| 國家級星火計劃(2011GA710022) | 2 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學基金 | 153 |
| 國家級大學生創新創業訓練計劃 | 84 |
| 國家現代農業產業技術體系建設項目 | 41 |
| 博士科研啟動基金 | 40 |
| 河南省科技攻關計劃 | 39 |
| 中央高校基本科研業務費專項資金 | 35 |
| 國家科技支撐計劃 | 33 |
| 安徽省高等學校省級質量工程項目 | 26 |
| 中央級公益性科研院所基本科研業務費專項 | 23 |
| 國家級星火計劃 | 20 |
