葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳PPT設(shè)計(jì)
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摘要：隨著高職學(xué)生就業(yè)壓力的逐年增大，如何提高高職學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力成為各高職院校面臨的問(wèn)題。將任務(wù)驅(qū)動(dòng)法延伸至課堂外，在教師的指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，完成某款葡萄酒的營(yíng)銷(xiāo)宣傳企劃案，制作ppt進(jìn)行宣傳，提高高職市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能。
關(guān)鍵詞：任務(wù)驅(qū)動(dòng)；葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)；PPT設(shè)計(jì)
1.任務(wù)驅(qū)動(dòng)法的內(nèi)涵
任務(wù)驅(qū)動(dòng)法是指在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個(gè)共同的任務(wù)活動(dòng)中心，在強(qiáng)烈的問(wèn)題動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)對(duì)學(xué)習(xí)資源的積極主動(dòng)應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動(dòng)協(xié)作的學(xué)習(xí)，并在完成既定任務(wù)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生一種學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)。任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教與學(xué)的方式，能為學(xué)生提供體驗(yàn)實(shí)踐的情境和感悟問(wèn)題的情境，圍繞任務(wù)展開(kāi)學(xué)習(xí)，以任務(wù)的完成結(jié)果檢驗(yàn)和總結(jié)學(xué)習(xí)過(guò)程等，改變學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生構(gòu)建探究、實(shí)踐、思考、運(yùn)用的學(xué)習(xí)體系，根本特點(diǎn)是“以任務(wù)為主線(xiàn)、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”。
2.任務(wù)驅(qū)動(dòng)法在本課題的實(shí)施過(guò)程
本課題將任務(wù)驅(qū)動(dòng)法從課堂內(nèi)延伸至課堂外，學(xué)生利用課余時(shí)間完成項(xiàng)目。主要包括以下幾個(gè)實(shí)施過(guò)程：
2.1創(chuàng)設(shè)情境
實(shí)施任務(wù)驅(qū)動(dòng)法的首要任務(wù)是創(chuàng)設(shè)與當(dāng)前學(xué)習(xí)主題相關(guān)的、盡可能真實(shí)的學(xué)習(xí)情境，引導(dǎo)學(xué)生帶著真實(shí)的“任務(wù)”進(jìn)入學(xué)習(xí)情境。本課題假設(shè)高職市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生已進(jìn)入工作崗位，需要完成某款葡萄酒的營(yíng)銷(xiāo)宣傳。
2.2確定任務(wù)
在創(chuàng)設(shè)的情境下，由教師根據(jù)課題內(nèi)容向?qū)W生實(shí)際任務(wù)，通過(guò)布置任務(wù)，使學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程都伴隨著以完成任務(wù)為目的這條主線(xiàn)，使學(xué)生完全參與整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，引導(dǎo)他們利用現(xiàn)有知識(shí)分析任務(wù)、擬定解決方案。本課題首先由教師向?qū)W生布置任務(wù)，主要包括兩部分：葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳企劃案設(shè)計(jì)和在此基礎(chǔ)上完成葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳PPT設(shè)計(jì)。
2.3自主探究
由教師向?qū)W生提供解決問(wèn)題的有關(guān)線(xiàn)索、方法，如需要搜集哪一類(lèi)資料，從何處獲取有關(guān)的信息資料等，由學(xué)生根據(jù)任務(wù)以及收集到的資料自主完成，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，變被動(dòng)接受為主動(dòng)吸收。遇到學(xué)生自身無(wú)法解決的問(wèn)題時(shí)，教師應(yīng)通過(guò)提示引導(dǎo)學(xué)生，產(chǎn)生思路，進(jìn)而達(dá)到解決問(wèn)題的目的[1]。在本課題中，學(xué)生根據(jù)任務(wù)選擇需要營(yíng)銷(xiāo)宣傳的葡萄酒品牌，搜集盡可能多的資料，根據(jù)葡萄酒的高、中、低檔進(jìn)行市場(chǎng)定位，完成營(yíng)銷(xiāo)宣傳企劃案和PPT展示。
2.4效果評(píng)價(jià)
對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)主要包括兩部分內(nèi)容：一是對(duì)學(xué)生是否完成當(dāng)前問(wèn)題的解決方案的過(guò)程和結(jié)果的評(píng)價(jià)，即所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)的評(píng)價(jià)；二是對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)及協(xié)作學(xué)習(xí)能力的評(píng)價(jià)。
3.葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳方案設(shè)計(jì)
3.1我國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量逐年提升。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1979年我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為2.8萬(wàn)噸。經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量年均增速達(dá)到10%-15%[2]。葡萄酒市場(chǎng)需求增長(zhǎng)快速，市場(chǎng)潛力巨大。近年來(lái)，我國(guó)一躍成為全球葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)速度最快的市場(chǎng)。我國(guó)葡萄酒零售額在2011年至2016年期間增速達(dá)到2956%[3]。我國(guó)已躋身到全球五大葡萄酒市場(chǎng)之列，僅排在美國(guó)、意大利、法國(guó)和英國(guó)之后。近幾年，我國(guó)國(guó)民對(duì)酒類(lèi)的消費(fèi)已由白酒市場(chǎng)轉(zhuǎn)向葡萄酒市場(chǎng)，需求旺盛。近年來(lái)，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展壯大，產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)品品種及數(shù)量越來(lái)越多，面臨國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)與國(guó)內(nèi)三大葡萄酒巨頭“長(zhǎng)城、王朝、張?jiān)！奔姞?zhēng)市場(chǎng)。雖然寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)好，但是由于品牌眾多，許多高品質(zhì)的酒莊酒名氣不大，影響力有限，銷(xiāo)售成為當(dāng)前賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問(wèn)題。
3.2某款葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)策略
本課題組成員經(jīng)過(guò)多方考量、走訪(fǎng)，最終確定選擇某酒莊的三款中高端葡萄酒作為銷(xiāo)售對(duì)象。這三款酒是該酒莊的主打產(chǎn)品，采用賀蘭山東麓葡萄精選釀造而成，酒體豐滿(mǎn)，口感柔順，濃郁深邃，回味悠長(zhǎng)。采用的營(yíng)銷(xiāo)策略主要有：3.2.1旅游營(yíng)銷(xiāo)某酒莊在整體建筑風(fēng)格上，以漢文化為源，吸收漢代的思想精髓，建筑上的端正厚重和深黑樹(shù)枝上跳脫的翠綠相映成趣，既有古典園林之美，又有石雕、木雕等傳統(tǒng)工藝，是賀蘭山東麓極具特色和代表性的酒莊，十分值得旅游觀(guān)光。帶領(lǐng)消費(fèi)者在參觀(guān)的過(guò)程中，對(duì)參觀(guān)者進(jìn)行“小杯”營(yíng)銷(xiāo)，并設(shè)計(jì)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽中者可以在酒莊免費(fèi)體驗(yàn)釀酒過(guò)程，并在釀酒體驗(yàn)過(guò)程中設(shè)置“抽大獎(jiǎng)”環(huán)節(jié)。3.2.2體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)體驗(yàn)釀酒的過(guò)程，使消費(fèi)者深入了解葡萄酒釀造工藝、流程、注意事項(xiàng)等內(nèi)容，增加消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)知，提高興趣，滿(mǎn)足好奇心，在體驗(yàn)的同時(shí)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。3.2.3以消費(fèi)者為平臺(tái)的宣傳營(yíng)銷(xiāo)制作葡萄酒宣傳小短片，號(hào)召酒莊員工在朋友圈曬圖宣傳，利用流行社交平臺(tái)——微信，全方位、多角度擴(kuò)大品牌知名度，并健全獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)優(yōu)秀者實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)政策。
4.營(yíng)銷(xiāo)宣傳PPT設(shè)計(jì)
PowerPoint簡(jiǎn)稱(chēng)PPT，中文名稱(chēng)演示文稿，是微軟公司出品的Office辦公軟件的重要組件之一，早已廣泛應(yīng)用于人們的日常生活和工作中，它通過(guò)圖片、文字、視頻、音頻和動(dòng)畫(huà)等形式，對(duì)主題內(nèi)容進(jìn)行展示，加深觀(guān)眾印象，應(yīng)用非常廣泛。制作一個(gè)優(yōu)秀的PPT并不是一件容易的事，尤其是營(yíng)銷(xiāo)宣傳類(lèi)PPT，需要有很好的創(chuàng)意和組織形式才能獲得較好的演示效果。初學(xué)者在制作PPT時(shí)要么只把文字、圖片進(jìn)行簡(jiǎn)單羅列，要么采用大段文字來(lái)描述，要么顏色搭配不協(xié)調(diào)，給人一種單調(diào)或者眼花繚亂的印象，不僅沒(méi)有將PPT強(qiáng)大的功能發(fā)揮出來(lái)，還降低了演示效果。
4.1PPT的設(shè)計(jì)流程
PPT的制作流程主要包括：4.1.1確定PPT的類(lèi)型根據(jù)需要解決的問(wèn)題進(jìn)行需求分析，明確PPT的目的和達(dá)到的目標(biāo)，并最終確定PPT的主題和類(lèi)型。本課題涉及的PPT很顯然為商務(wù)類(lèi)型。4.1.2系統(tǒng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)定義了PPT的信息組織結(jié)構(gòu)和呈現(xiàn)形式，包括界面設(shè)計(jì)、屏幕風(fēng)格設(shè)計(jì)等。一般應(yīng)包含封面頁(yè)、目錄頁(yè)、過(guò)渡頁(yè)、正文頁(yè)、封底等，由于本課題PPT設(shè)計(jì)目的是營(yíng)銷(xiāo)宣傳，為了吸引觀(guān)眾，我們還設(shè)計(jì)了片頭動(dòng)畫(huà)。4.1.3素材搜集正式制作PPT之前需根據(jù)需要選取素材，素材分為圖形、圖像、音頻、視頻、動(dòng)畫(huà)等類(lèi)型。4.1.4制作包括PPT中文案寫(xiě)作、圖像與圖表的應(yīng)用、音頻與視頻效果處理、動(dòng)畫(huà)的設(shè)置等。4.1.5調(diào)試通過(guò)演示播放、不斷修改，使PPT風(fēng)格統(tǒng)一、自然流暢。本課題制作的PPT需要設(shè)計(jì)大量動(dòng)畫(huà)，依靠大量動(dòng)畫(huà)實(shí)現(xiàn)PPT的自動(dòng)播放，在調(diào)試階段需要較多的時(shí)間。
4.2PPT的設(shè)計(jì)原則
PPT的作用是讓所要呈現(xiàn)的內(nèi)容更直觀(guān)的讓觀(guān)眾理解和接受，因此，如何吸引觀(guān)眾眼球，讓觀(guān)眾感興趣是設(shè)計(jì)PPT的目標(biāo)。一般要遵從以下原則：4.1.1簡(jiǎn)潔原則文字不易太多，圖片、視頻等元素不易過(guò)于眼花繚亂，在動(dòng)畫(huà)的使用上不可盲目、隨意添加，要明確每一種動(dòng)畫(huà)都是為內(nèi)容服務(wù)的，避免為了動(dòng)畫(huà)而動(dòng)畫(huà)。若濫用動(dòng)畫(huà)，會(huì)起到喧賓奪主、畫(huà)蛇添足的不良效果，初學(xué)者很容易犯此類(lèi)錯(cuò)誤。4.1.2統(tǒng)一原則要做到幻燈片每一頁(yè)字體、顏色、風(fēng)格統(tǒng)一。一般來(lái)說(shuō)，幻燈片使用的字體應(yīng)為微軟雅黑這一類(lèi)無(wú)筆鋒的字體，所有創(chuàng)建的頁(yè)面均應(yīng)使用一種字體，尤其是要避免這一頁(yè)使用這種字體，下一頁(yè)使用另外一種字體的情況發(fā)生。在每一張幻燈片的切換方式上，也要避免設(shè)置太多不同種類(lèi)的切換方式，通常1至2種足矣。4.1.3協(xié)調(diào)原則應(yīng)根據(jù)所要呈現(xiàn)的內(nèi)容選擇適宜的設(shè)計(jì)風(fēng)格，使用的顏色色系不應(yīng)超過(guò)三種，一般用相鄰色表達(dá)風(fēng)格，用對(duì)比色體現(xiàn)重點(diǎn)[5]，并根據(jù)呈現(xiàn)的環(huán)境來(lái)選擇背景顏色。4.1.4適當(dāng)原則在進(jìn)行幻燈片制作時(shí)，不論是文字、圖表還是圖片，一定要適當(dāng)，不宜過(guò)多不宜過(guò)雜，如果文字內(nèi)容過(guò)多，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)提煉，文字排版時(shí)盡可能地采用提綱的方式，內(nèi)容太多時(shí)采用注釋和備注的方式等[5]。4.1.5對(duì)齊原則幻燈片里的文字、圖片、圖表等盡可能要做到整齊美觀(guān)，注意段落間距要適當(dāng)，圖文混排要布局合理。筆者在制作幻燈片的時(shí)候會(huì)打開(kāi)網(wǎng)格線(xiàn)，網(wǎng)格線(xiàn)可以幫助我們使排版布局更加合理和美觀(guān)。對(duì)齊、橫向或縱向分布等方法可以快速對(duì)齊文字和圖片。
5.結(jié)束語(yǔ):
本課題在課堂外采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，完成營(yíng)銷(xiāo)策略從方案到PPT呈現(xiàn)，將高職市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)與計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)作了一次結(jié)合，學(xué)生以團(tuán)隊(duì)協(xié)作的形式發(fā)揮各自所長(zhǎng)完成項(xiàng)目，極大地提高了學(xué)生實(shí)踐能力，為未來(lái)走上工作崗位奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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作者：譚雪 趙雪蘭 董兆輝 李婧雯 單位：寧夏葡萄酒與防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院
