旅游經濟新形勢下的賓館酒店管理對策

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摘要：社會快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，給旅游行業(yè)發(fā)展提供了良好條件。對于以旅游經濟為依托的賓館酒店，需要做好服務管理工作，以滿足不同顧客的實際需求。本文結合旅游發(fā)展趨勢，重點分析了旅游經濟新形勢下加強賓館酒店管理的必要性，并提出了旅游經濟新形勢下加強賓館酒店管理的相關對策，以供參考借鑒。

關鍵詞：旅游經濟；賓館；酒店管理；對策

對于當前大部分賓館酒店來說，經營管理質量、服務員綜合素養(yǎng)、酒店服務水平將會給賓館酒店整體盈利帶來直接影響，更是讓賓館酒店在市場競爭中占據穩(wěn)定地位的關鍵。所以，賓館酒店應結合當前市場發(fā)展要求，對現有經營及管理模式進行改革創(chuàng)新。隨著我國旅游行業(yè)的快速發(fā)展，旅游群體數量逐漸增多，推動酒店管理方向發(fā)生了一定變化，以旅游經濟為重點的賓館酒店，在經濟效益上得到了大幅度提高，并且?guī)淤e館酒店行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。對此，結合現階段我國旅游發(fā)展形勢，對賓館酒店經營管理戰(zhàn)略進行優(yōu)化，采取有效地管理對策，為顧客提供優(yōu)質的服務，在提高顧客滿意度的同時，也能為賓館酒店挽留更多的客戶，從而促進賓館酒店更好發(fā)展。

一、旅游發(fā)展趨勢分析

近年來，我國旅游行業(yè)發(fā)展速度不斷加快，其主要原因就是我國法定假日數量有所增加，形成了龐大的旅游消費群體，產生各種旅游活動。這是由于隨著生活節(jié)奏的加快，人們通過旅游放松自己，休閑娛樂。在旅游消費群體中，包含了工薪階級、白領階層、學生群體及中老年人群體等。不同的群體在消費理念和旅游模式上大不相同。比如，中老年群體在旅游過程中，更講究安全和住宿經費問題；白領階層的旅游群體則比較關注旅游時間和景點[1]等。選擇不同的旅游形式，創(chuàng)造的經濟效益也各不相同，因此在旅游項目經營中，需要保證旅游項目的多樣性，根據當地旅游特色和企業(yè)需求，設定對應的經營模式。

二、旅游經濟新形勢下加強賓館酒店管理的必要性

1.有助于酒店管理經營理念的創(chuàng)新基于當今旅游經濟形勢下的賓館酒店，更注重服務質量，優(yōu)質的服務能夠吸引更多的顧客，提高顧客的滿意度。為了提高賓館酒店服務水平，應該從基層員工培訓角度出發(fā)，在賓館酒店管理中，管理人員應該以基層員工為重點，展現以人為本的經營理念，與基層員工深入交流，營造良好的合作關系，創(chuàng)建良好的工作氛圍，這樣不僅能夠改善工作質量，也能提高服務水平，讓顧客感到十分友好和親切。在賓館酒店提供服務時，如果基層員工態(tài)度不友好，將會影響顧客的滿意度，所以酒店的管理者需要深入到基層活動中，把員工利益放在首位，激發(fā)員工的歸屬感和責任感[2]。在賓館酒店管理體系上應該以員工為重點，特別是在經營決策和獎罰機制上，應該與員工深入交流，接受員工提出的建議，構建以員工為中心的管理模式。

2.為顧客提供更加專業(yè)的服務旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展的環(huán)境，促進了賓館酒店行業(yè)的發(fā)展，賓館酒店在從中獲得豐厚經濟效益的同時，也面臨激烈的市場競爭。賓館酒店為了實現穩(wěn)定發(fā)展，需要改變傳統(tǒng)的經營管理模式，凸顯服務的個性化，秉持以人為本的思想理念，給不同顧客提供多元化服務。在服務內容方面，賓館酒店需要把入住的顧客劃分為不同的類型，如老年群體、兒童群體等，根據不同的群體給其提供適應的活動，并由專業(yè)的策劃師對客戶實際需求進行總結分析，安排合理的休閑娛樂活動，提高服務整體質量。

3.讓酒店規(guī)章制度更加規(guī)范完善的規(guī)章制度，能夠保證賓館酒店活動的有序進行。對于以旅游經濟為重點的賓館酒店而言，構建完善的規(guī)章制度，是改善酒店服務質量的前提，個性化服務需要利用各種規(guī)章制度進行完善。在大部分賓館酒店中，采取的經營管理模式是以管壓式為主。隨著人們綜合素養(yǎng)的不斷提高，賓館酒店管理人員應該按照規(guī)章制度要求進行管理，讓每個員工對自己的工作職責和義務有充分了解，能夠自覺遵守[3]。除此之外，在制定各種規(guī)章制度時，應該保證制度的靈活性，結合各崗位工作要求和特點對其全面思考，征求各個員工的意見，讓規(guī)章制度制定得更加規(guī)范和合理。

三、旅游經濟新形勢下加強賓館酒店管理的相關對策

1.強化各級人員服務意識對于大部分賓館酒店來說，入住顧客主要以首次入住人群為主，酒店的服務理念，應該結合顧客實際的需求進行設定，以提高賓館酒店的入住率。賓館酒店作為服務性行業(yè)，服務質量是賓館酒店經營發(fā)展的關鍵所在，所以酒店管理者需要加強對基層員工的思想教育，強化員工服務意識，激發(fā)員工工作積極性，讓員工認識到自己的服務態(tài)度與酒店發(fā)展的關系，只有這樣，才能端正員工工作態(tài)度，讓其提供更真誠的服務。在賓館酒店管理過程中，要求各個部門相互合作，樹立服務質量第一的理念，特別是對于接待部和客房部，為顧客提供服務時，應該保持基本的禮貌和規(guī)范標準，從而提高酒店的服務質量。

2.創(chuàng)新酒店管理模式現階段，我國賓館酒店經營管理與旅游行業(yè)發(fā)展有著直接的關聯(lián)，旅游經濟發(fā)展趨勢的改變，預示著賓館酒店服務對象也發(fā)生了一定變化。根據市場供求理論，在需求方產生新的需求或者發(fā)生變化時，供應方需要及時調整經營策略。首先，賓館酒店提供的服務應該滿足客戶實際需求。隨著自駕游、生態(tài)游、創(chuàng)意游等新型旅游模式的出現，給賓館酒店管理提出新的要求。比如，選擇自駕模式的旅游群體，在旅游過程中將會攜帶充足的旅游設備，倘若將這些設備放在車內，將會面臨一定的安全問題。在這種情況下，賓館酒店可以提供一定的安全保障服務。其次，賓館酒店提供的服務應該滿足不同客戶群體的信息供應要求。比如，客戶在進入賓館酒店后，服務人員需要向其詢問具體的信息資料，便于給客戶制定詳細的旅游計劃。信息提供看似比較簡單，但其是提高服務質量的重要因素[4]。最后，賓館酒店應該設有充足的硬件設施。硬件是客戶對酒店賓館最直接的入住體驗，當然也是賓館酒店服務質量的重要體現。在配置酒店賓館硬件設施上，要從以下幾個方面考慮。一方面，賓館酒店硬件設施的舒適度。不同客戶群體，在需求上各不相同，賓館酒店不可能做到滿足所有顧客的要求。但是，不管是年齡大小，還是身份不同的顧客，對賓館酒店的舒適度要求基本相同。所以，賓館酒店在裝修過程中，需要對酒店舒適性進行科學把控，最好給顧客提供一種居家之感，就讓顧客把酒店當作家，才能讓人完全放松。另一方面，賓館酒店需要注意主題的設定。對于經濟型賓館酒店，因為受到旅游景點及周圍環(huán)境等因素的影響，對于整個旅游市場變化而言，此種地域性的旅游景點在游客種類改變上相對較小，換句話說，不同的景點和不同的旅游風格，所接待的游客會有某種價值趨同性，賓館酒店在硬件設施選擇上，需要參考本地自然景觀，挖掘出該部分游客的相同特點，之后選擇適宜的主題風格。

3.打造以旅游經濟為依托的綠色酒店首先，配備充足的酒店綠色設施。對于旅游酒店設施來說，也就是指影響顧客住店體驗的所有設施。在設施選擇上，應該以舒適、便利、安全為主。對于不同級別的賓館酒店，對設施質量要求各不相同。比如，酒店大堂正門應該裝飾的華麗美觀，吸引顧客注意，設有停車場，配有殘疾人專用輪椅坡道；如果是中高樓層酒店，可以安裝電梯、火災預警系統(tǒng)等基礎設施；每個客房面積適宜，采光充足，適當地擺放一些盆景；衛(wèi)生場所應該設有浴盆、便池、洗手臺等，供熱系統(tǒng)良好；酒店還要設有安全通道、自動防火預警系統(tǒng)等。通過配有充足的綠色設施，能夠讓顧客在入住酒店時，感到舒適和放心。其次，提供綠色“金鑰匙”服務。對于“金鑰匙”來說，主要指全球酒店行業(yè)中專門給顧客提供專業(yè)化服務，并且以個人身份參與到國際“金鑰匙”組織中的成員，是一種國際化的服務標準。對于中外商務旅游的顧客來說，其是據點內外綜合服務的主體，金鑰匙是旅游行業(yè)中最為依賴的群體，是見證友誼的充實客戶。為了開設綠色“金鑰匙”服務，需要為顧客著想，為其提供衣、食、住、行等一系列服務。從接待顧客入手，從訂房、接機、出行、餐飲、旅游等環(huán)節(jié)，提供專業(yè)的服務，為顧客提供無微不至地關懷[5]。對于以旅游經濟為根本的賓館酒店管理而言，標準化服務和個性化金鑰匙服務是其重點關注的內容，個性化服務是以標準化為根本，標準化服務則是以個性化為重點，兩者相互推進，促進賓館酒店服務管理模式的改革創(chuàng)新。

四、結語

賓館酒店管理水平的提升與品牌創(chuàng)新、服務質量有著直接關聯(lián)。隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，帶動了酒店行業(yè)的發(fā)展，在此過程中，賓館酒店應該結合旅游市場發(fā)展情況，對現有經營管理模式進行改革創(chuàng)新，把旅游經濟為重點，為顧客提供專業(yè)、優(yōu)質的服務，提高顧客滿意度，為酒店挽留更多的客戶群體，提高酒店整體效益，促進酒店行業(yè)更好發(fā)展。

參考文獻

[1]馬晶.基于旅游經濟發(fā)展的酒店管理[J].中外企業(yè)家，2016（35）：7.

[2]蘆婧.淺談提高酒店經濟效益的途徑[J].經濟研究導刊，2017（7）：164-166.

[3]王聰，湯雯迪.對旅游酒店管理創(chuàng)新模式的研究與分析[J].經濟研究導刊，2017（29）：108-109.

[4]曾秀玲.基于人性化管理探析旅游酒店管理的路徑選擇[J].旅游縱覽（下半月），2018（22）：80.

[5]王桐江.酒店管理公司的現狀和發(fā)展策略[J].現代商業(yè)，2019（12）：112-113.

作者：王海萍 單位：溫州華僑飯店有限公司