超市存貨管理問題及對策探究

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摘要：本文以陜西H超市為例，分析其在存貨方面遇到的問題及其成因，并針對問題提出一系列的建議。筆者希望通過對H超市存貨管理方面問題的研究，不僅對H超市今后的經營管理提供建設性的意見，同時對于廣大中小型超市企業也具有一定的參考價值。

關鍵詞：存貨管理；庫存成本；H超市

一、陜西H超市簡介

陜西H超市自創立至今，其經營業務主要以日用百貨、五金和糧油制品為主。在公司管理層制定正確的經營戰略引導下，公司發展日益壯大，開店數量也逐年增加，經過多年的市場經驗積累，H超市管理機制不斷完善，不斷在產品和經營方式上加以創新。除此之外，該超市重視員工的培訓，注重員工的服務質量，關注顧客的消費體驗。與此同時，H超市重視與供銷商的溝通與交流，力求實現雙方共贏。超市也創新性地開發了監督管理機制，實行內部監督與外部監督并存的制度，員工可以針對企業現存不足之處提出改善意見，企業也重視顧客和供銷商的意見。先進的經營機制和嚴格的監督管理制度，使得H超市在陜西市場上占據了較大份額，在激烈的市場競爭中脫穎而出。H超市2018—2020年的主要財務數據如表1所示。根據上表的數據來看，H超市在2018年至2020年的總資產、營業收入、營業利潤以及凈利潤都是逐年上升的，超市盈利能力較好。其中，貨幣資金在近三年中逐年下降，流動資產在2020年也下降了5.38%，說明該超市在2020年內資產的流動性有所下降。在存貨方面，H超市2018年至2020年的存貨量逐年上升，2020年上升至2261.42百萬元，其占流動資產的比重也在不斷增加，由2018年的37.60%上升至2020年的40.56%，由于存貨是流動資產的一部分，其雖然有較強的流動性，但也不是越多越好，因此H超市應注意存貨的管理問題。

二、陜西H超市存貨管理中存在的問題

（一）存貨采購計劃不科學

存貨管理的第一步和最基礎的一步就是存貨的采購，采購量的多少直接關系到公司存貨的儲備量以及將來的管理工作[1]。公司每次的采購計劃都不應一致，應根據公司當前的經營現狀以及后續工作的估計來具體制定，從而最大程度地減少公司的采購成本以及后續的管理成本，提高資金的周轉率。但是，H超市當前的存貨采購計劃并不是最佳的，其存貨的采購一般是即時的，采購之前并沒有進行嚴格的、科學的考察與規劃，對于訂貨量以及訂貨時間均沒有進行規劃。H超市存貨采購的采購量基本上是由采購部門的經理根據經驗決定的，具有較大的隨意性，采購超量，就會對公司的流動資產占用較多，但采購不足，又會使企業增加采購次數，從而增加成本。當采購員一次性購買超過原本需要的存貨數量時，公司則很可能面臨存貨積壓問題，積壓的存貨會增加企業的管理成本以及倉儲成本，使企業在存貨周轉方面遇到困難，從而降低存貨的周轉速度與周轉效率[2]。但是，當采購員一次購買的存貨量過少時，又無法滿足企業銷售需求，產生缺貨的現象，為了確保公司銷售順利進行，公司不得不增加采購的次數，進行二次或多次采購，這無疑增加了采購的成本，對人力資源也是一種浪費。我國對于企業內部員工績效考核的規定是，企業采購員進貨時要保證貨物價格合理，處于市場與行業的合理水平，同時在供貨時要確保及時。但是，這一規定并沒有對采購的數量進行說明，在這種情況下，H超市的采購員出于高水平的績效，往往超量地采購存貨，這樣能取得價格上的優惠，以及其在績效考核評價中能夠得到較高水平的評價。但這樣一來，公司超量的存貨不能及時銷售，就導致存貨積壓，使得存貨周轉效率不高，資金的周轉效率因此降低，進而造成公司在運營上反而要投入更多的成本。

（二）存貨庫存管理機制不健全

存貨入庫的過程中，存貨的驗收是最關鍵的一步。但是，陜西H超市的驗貨員工在存貨驗收方面存在很多不足。H公司驗貨員工在驗貨時為了追求效率往往只是核驗存貨的數量是否相同，對于存貨的質量是否達到標準并不關注，這就造成很多質量較次的存貨入庫。另外，H超市一般都是在驗完貨之后直接將貨物運至賣場開始銷售，并不會與企業一樣先驗收再入庫，這使得超市的存貨問題對超市的影響較大[3]。

（三）存貨會計監督力度較為薄弱

目前為止，H超市尚未建立合理的存貨管理會計監督制度，在存貨會計核算方面依舊存在不合理之處，存貨數量金額等僅僅依照倉庫人員的經驗進行統計，會計人員在核算時也不認真。除此之外，該超市在存貨的分類管理方面依舊存在問題，主要表現為分類標準單一，僅僅以存貨的金額為分類標準。即便如此，對存貨管理的輔助管理也并非一直進行，還需要依照企業經營的情況，在企業資產良好的情況下，輔助管理則會進行，相反，在企業銷售流通不暢的情況下，輔助管理則失去了運行的基礎。除了缺乏存貨會計監督管理制度，H超市還缺少合理的清查制度，因此超市存貨的數量金額無法及時核對。在雙方交易中，交易雙方因為客觀原因可能出現所記錄賬款存在偏差的現象，因此交易雙方需要定期對賬，以糾正偏差，同時明確交易雙方的權利和義務。在企業存貨的清查方面，不僅僅需要與交易另一方定期對賬，同時需要形成具備法律效應的對賬依據，因此H超市存貨清查制度的建立也刻不容緩。

（四）沒有樹立正確的存貨管理目標

H超市對于存貨目標的設立上存在以下兩點紕漏：第一，超市一味追求利潤的實現，對于合理的存貨數量未進行正確的評估[4]；第二，超市在對管理者的考核方面，片面地以利潤為硬性指標，其應增加更為科學的存貨管理等指標。存貨管理目標應當以企業可持續發展為長遠目標，而不是短期效益。為了扭轉這一局面，企業應當立足于對企業存貨以及銷售正確評估的基礎，形成符合企業發展的企業價值目標。

（五）缺少存貨管理的直接責任者

存貨的管理工作一直是企業管理的難題，絕大多數企業往往建立了相應的部門以專門負責存貨管理[5]。但是，H超市在此方面存在空白，既沒有指定專門的存貨負責人，也沒有建立相應的負責部門。由于缺乏既定的管理制度和有效程序，在存貨發生問題之后，追責工作往往無法正常進行。此外，H超市缺乏存貨的管理監督制度，財務人員對于存貨的數量金額核算不夠明晰，導致存貨未能得到有效處理，從而給超市帶來重大損失。因此，合理的政策與專門負責機構的建立對于企業存貨的周轉具有極其重要的意義。同樣，H超市因缺乏專門的存貨管理部門，在超市因存貨積壓處理遭受損失時，也沒有相應的部門為此承擔責任，長此以往，便出現了惡性循環。

三、陜西H超市存貨管理問題的應對措施

（一）完善公司內部監督體系

首先，公司董事高層在公司管理方面具有非常重要的作用，處于公司組織架構的中心地位，因此董事高層應按照公司章程的規定，對公司重要事務作出決定，并認真履行好其監督職能。鑒于此，解決公司貨存管理問題，首先應從管理層抓起，其要樹立存貨管理規范意識，將企業貨存控制在一定的范圍之內，控制運營成本。其次，為了規范實施存貨管理制度，公司內部需要建立切實可行的監督部門，進行嚴格的內部規則，這對財務報告的真實性起著關鍵性的作用。內部審計部門的建立以及審計人員的組成，必須以公平公正為前提，防止公司內部監督機構淪為空殼，內部審計人員不能很好地履行職責。對于內部審計部門和審計人員的職責和權利，董事會應通過書面形式賦予其一定監管職能。最后，內部會計部門對于整個公司的存貨流轉具有決定性的作用。公司在存貨采購的審批階段應當確立明確的流程，判斷對于儲備貨存的貸款金額是否有必要，貸款是否落在實處，從根本上緊緊把握好企業存貨的關卡。

（二）重視員工聘用和培訓

一個企業中最具活力的因素就是人，企業員工是企業進行生產活動的基礎，在企業存貨管理中，應注重對員工的管理，做好員工管理的第一步就是建立聘用與培訓制度，同時這一點在人力資源管理中也占據著重要的地位，因此員工的聘用與培訓對企業未來發展起著至關重要的作用。H超市在招聘員工時，應全面考核應聘人員的各方面能力。首先，為了超市的長遠發展，H超市在招聘時應對學歷做出要求，對擁有高學歷的應聘人員給予更多的福利，在公司不了解應聘人員的能力水平時，學歷能傳達出對方的學習能力信息，降低雙方之間的信息不對稱程度，一定程度上避免逆向選擇的問題。其次，要考查應聘者是否有進取心和有積極向上的心態，擁有進取心的員工更愿意在公司的發展中謀求進步，將公司發展與個人的需求聯系在一起，促使員工與公司目標一致，減少怠工現象。最后，公司在招聘時可考慮崗位經驗，有工作經驗的員工會更快地投入工作，減少公司在培訓員工的支出。H超市管理部門要對應聘者進行多方位的了解，最終選擇各方面都比較優異的高素質人才。在招聘之外，公司也應當重視對新員工以及老員工的培訓。對于新員工，要進行崗前培訓和企業文化培訓，使其明確工作內容和認同公司經營理念；對于老員工，可定期組織集體培訓，對員工現存的問題及時予以糾正，并提高其工作能力，保證今后工作的順利進行。

（三）構建公平公正的內部環境

針對存貨管理相關部門員工為了獲得績效而怠工的現象，H超市應建立合適的員工管理制度，營造出公平公正的企業氛圍。這種公平公正的氛圍對企業而言是十分重要的，在這種氛圍之下，每個員工的努力都可以得到相應的回報，可以有效避免懶惰怠工的現象。然而營造這種氛圍要求H超市建立相應的制度，具體可從以下幾個方面展開。首先，確保員工報酬公平。一方面，公司要在按勞分配的原則下制定適合本公司的報酬制度，激勵員工積極努力工作；另一方面，公司應當平等對待所有員工，獎罰分明，并且確保激勵大于懲罰，提高員工的工作積極性和主動性。其次，確保員工考核公平。公司應當秉持科學公正的原則制定員工績效考核標準，并定期對員工的績效進行考核，考核標準與考核過程應透明公開。最后，公司應當定期組織培訓。公司開展職業生涯管理，做好員工職業規劃，讓員工看到未來發展的希望。公司應將員工按照優勢劃分，對每個員工制定符合其自身優勢與需求的發展規劃，并不斷地進行調整，使人員與崗位相匹配。在匹配崗位之后，對員工進行針對性的強化培訓，并制定優勝劣汰的動態選人、用人機制，在提高員工能力的同時激勵其努力工作。

（四）提高存貨管理人員的職業道德

公司存貨貨款的支付主要是在財務人員的直接行為下進行的，基于此，財務人員法律意識的提高，具備一定的職業道德素養對于杜絕利用非法貸款進行存貨付款有直接作用。公司應在內部開展多種形式的法律講座，并做好良好的職業道德宣傳。此外，公司在招募財務人員時，應加強對其在法律素養和職業道德方面的考察，并注重考察期其學習能力，以及對市場的分析能力。同時，應當及時組織財務人員對最新政策和法律進行學習，提高其分析事物的能力，使其不會盲目地聽從高管的錯誤指令，杜絕不當的存貨行為。

參考文獻

[1]韓意俊.山西美特好連鎖超市存貨管理分析[J].西部皮革,2018,40(2):65.

[2]吳家樂,尹超.基于物聯網技術的超市網絡資源整合模式研究[J].物流技術,2016,35(9):136-141.

[3]趙海燕,王欣.連鎖超市存貨成本控制研究[J].合作經濟與科技,2016(1):112-113.

[4]陳敏.淺析企業存貨管理現狀及對策[J].今日財富(中國知識產權),2021(5):105-106.

[5]劉雪璐.連鎖商業企業存貨管理現狀及對策[J].合作經濟與科技,2016(2):101-102.

作者:王轉 單位:西安財經大學行知學院