東方美食雜志簡介
雜志參數
- 出版單位：中國人民大學書報資料中心
- 國內刊號：11-5749/TS
- 紙張類型：銅版紙
- 創刊時間：2013年
- 國際刊號：1674-4438
- 全年期數：12
- 出版地區：山東
- 發行周期：月刊
- 印刷色彩：彩色
- 開 本：16開
- 單期頁數：160
《東方美食（烹飪藝術家）》（月刊）經過多年的不懈努力，流行度高，大眾辨識度廣，創刊于2013年，開拓了視野，帶給讀者富有生活特色的內容。
《東方美食（烹飪藝術家）》雜志在弘揚中華廚藝、傳播先進烹飪原料工藝、塑造烹飪藝術家等方面，產生了良好的社會效果，深受廣大廚師的歡迎。
《東方美食》現已更名為《烹飪藝術家》。
東方美食雜志欄目設置
《東方美食（烹飪藝術家）》主要欄目：專題報道、成功者說、案例分析、藍十字門診、法律顧問等。
東方美食雜志內容試讀
本刊全彩印刷，圖文并茂，旨在突出雜志特色，倡導快樂閱讀，內容豐富多彩，形式新穎，強調引發讀者興趣，是一本不錯的雜志。多年來雜志內容拓寬了讀者視野，貼近讀者生活，集知識性和趣味性于一身，全彩的雜志一下子就能吸引讀者的眼球，得到了眾多讀者的歡迎。
如今，人們的生活已經基本恢復，但餐廳卻呈現出了分化。現在無論商場內的餐飲，還是社區餐飲，都基本上恢復到了疫情前的狀態，人們外出就餐基本不再受到疫情的影響，餐飲市場也在迅速升溫。其實在繁華的餐飲市場背后，也有一些很有意思的現象，有不少的品牌借助疫情反而比以前做得更好。為什么會產生這種結果？
其實很多餐飲商家都覺得自己的服務沒有任何問題，覺得服務很用心，很辛苦，但始終得不到顧客的認可。但要明確的是，服務不僅僅是端盤送水這么簡單。這些對一個服務者來說難道不是基本的分內之事嗎？因此，即便你認為自己在這方面已經做得夠認真了還得不到好評，那就是你的認知不對。
對于顧客來說，餐飲商家分內做得事做好了，以前也不驚訝。但是如果分內之事，做不好，肯定會提出意見。為什么呢？因為這是在顧客的預期之內發生的事。對于顧客來說，分內事、分外事統統做足都只是基礎。餐飲業每一家的服務都類似，而海底撈就抓住了顧客的痛點，即使顧客一個人來消費也不會感到孤單，吃個海底撈就像談戀愛一樣，從人性最頂層來打動顧客。
即使有的顧客不喜歡這么熱情的被打擾，也只需要放置一個“請勿打擾”的牌子就會避免了雙方的尷尬。可以說，海底撈不但服務好，對服務的體驗理解和研究也做得是十分到位。餐飲商家們能做到這一點已經有50%的成功率了。如今是互聯網的時代，很多新潮思想也在一步步進入餐飲市場。
《東方美食（烹飪藝術家）》（月刊）經過多年的不懈努力，流行度高，大眾辨識度廣，創刊于2013年，開拓了視野，帶給讀者富有生活特色的內容。雜志在弘揚中華廚藝、傳播先進烹飪原料工藝、塑造烹飪藝術家等方面，產生了良好的社會效果，深受廣大廚師的歡迎。
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