微生物生物技術全文(5篇)

摘要:21世紀，世界上的各類科學技術和專業學科都有了長足的發展和進步，比如說生物化學學科、免疫學學科等，其中作為代表性研究項目的分子生物學得到了越來越多人的關注，隨著現代化設施的更新和計算機技術的發展，分子生物學的相關研究成果被大量運用在人們生活中，促使了社會的長久進步。

關鍵詞:分子生物學；食品；微生物

1分子生物學的概念闡述

分子生物學作為一種基礎性學科，將分子作為一種物質來研究生命的相關現象，比如構成細胞的物質，能夠發生何種物理和化學變化。在進行探究的過程中，這種學科代表了人們由探究生命的出現和進化，可以得到生命所表達的重要意義。

2分子生物學在食品微生物檢測中的應用意義

分子生物學的各項研究成果已經滲透進了人們的實際生活中，而且起到了促進社會發展，和為全世界解決實際問題的作用。比如將酶催化產生的反應和原因運用到各類化學工業活動中，人工進行酶的模擬并生成新的催化劑，不僅能針對性地解決問題，還可以在化學工業領域領導新的革命。除了在化學方面有所益處，對食品安全方面也有巨大意義，它能夠更新微生物檢測技術，提升了食品安全，保障了食品加工過程中產品的質量和人的健康。

3基于分子生物學方法的食品微生物檢測技術研究

摘要：隨著現代環境工程微生物領域的快速發展，其中許多功能微生物培養以及指示微生物檢測都要求引入相應的技術。通過實踐研究發現，將分子生物技術引入其中，可為環境工程領域提供強有力的技術支撐，對實際檢測工作的開展能夠發揮重要效果。本文將對分子生物技術的相關概述以及環境工程微生物領域中分子生物技術的應用進行探析。

關鍵詞：環境工程；分子生物；微生物；應用

前言：作為集環境監測、環境工程、保護學以及微生物學于一體的學科，微生物學在不斷發展中逐漸衍生出較多亟待解決的問題。盡管近年來有較多先進理念與技術被引入該學科中，但對于部分環境監測或環境凈化等問題，所取得的效果并不理想，要求充分發揮分子生物技術的優勢。因此，本文對環境工程微生物中分子微生物技術的應用分析，具有十分重要的意義。

1分子生物技術的相關概述

1.1測序技術

細胞中的rDNA本身表現出明顯的高突序列、保守序列以及穩定特征，但其是分類微生物中的指標之一。通常測序分析中，為使微生物種群得以分析，對分離物或分類單元進行確定，便需借助rRNA分析方式。從該基因序列的類型看，有較多如16SrRNA、23SrRNA與5sRNA，其中后兩者包含的含核苷酸分別過多與過少，很難為測序分析提供指導。所以在原核生物系統研究中，可考慮將16SrRNA引入。具體測定中，會在如TA克隆試劑、PGEM-T克隆試劑等載體應用下，克隆PCR產物，完成文庫構建過程，在此基礎上結合16SrRNA基因測序結果，可通過其與文庫中的序列做好對比，判斷是否有相對應或相似微生物種類。另外，也可對rDNA多樣性利用電泳分離進行顯示，或直接通過RFLP對擴增產物做好分析。通過這些測序方法的應用，對微生物系統發育的研究可起到重要作用[1]。

1.2核酸技術

摘要：隨著社會經濟進步與技術創新，分子生物技術在環境污染修復領域中得到了廣泛的關注及應用。本文主要闡述與環境污染治理相關的分子生物技術，并對其在環境工程微生物領域上的應用做出綜合分析。

關鍵詞：分子生物技術；微生物領域；環境

微生物技術是在多種學科上面相互緊密交叉的一門應用學科，對環境污染修復技術方面的發展具有重要的推動作用。本文主要介紹目前常用的分子生物技術，分析分子生物技術在水、土壤、惡臭等方面的應用，明確分子生物技術在環境工程微生物修復治理工作中的重要性，為在下一步的分子生物技術的研究提供一個良好的契機，也為在環境工程的工作取得良好的效果而做好各項準備工作。

1與環境工程相關的分子微生物技術

1.1PCR核酸技術

PCR是一種利用脫氧核糖核酸半保留復制的原理，在體外擴增位于兩段已知序列之間的DNA區段，從而得到大量復制的生物技術，其應用在整個行業中最為廣泛。PCR技術主要分為以下三種：PCR-SSCP技術、PCR-DGGE技術以及PCR-RFLP技術。

（1）PCR-SSCP技術主要通過利用銀染法以及熒光的檢測技術等，對SSCP凝膠DNA譜帶進行詳細的分析，應用這種技術進行分析，能夠簡化測試的試驗步驟，比較方便且精準；

摘要：隨著世界人口的不斷增長，以及人們生活水平的顯著提高，社會對食品的需求在不斷加強。而生物工程技術作為一項應用微生物、動植物細胞以生產具有應用價值產物的新型技術，在食品工業中得到了飛速的發展和應用。本文重點分析了基因工程、酶技術以及發酵工藝等生物工程技術在食品生產、加工中的應用，對于提高食品生產加工效率，以及對生物工程技術的進一步研究具有一定的參考意義。

關鍵詞：生物工程技術；食品工業；應用

生物工程技術是一項依靠微生物、動植物體作為反應容器進行生產加工的科學技術，興起于20世紀70年代，結合現代工業的發展，已經形成了與工業、農業、醫療、食品、能源等行業相結合的綜合型技術。生物技術在食品工業中的應用主要包括了基因工程、酶工程、細胞工程和發酵工程等。以上技術在食品生產加工的各個環節均有重要的應用。

1.生物工程技術在食品生產中的應用

1.1動物源性與植物源性食品的改良

通過轉基因技術可以使植物和動物獲得某些特定的優良性狀，以達到改良食品成分、產量、營養價值等效果。其在動物源性食品生產上的應用尚處于研究階段，實驗顯示，通過轉基因技術改良的動物具有生長速度加快、肉質提高、抗病能力增強等特點，如通過生物技術改變牛乳成分，生產含有豐富改良蛋白的牛乳，降低牛乳中的乳糖含量。而在農作物上的應用主要著眼于在增強作物產量以及抗病蟲害能力。例如通過基因修飾技術提高馬鈴薯中的碳水化合物，控制小麥面粉的黏彈性和加工性能等。除了直接對動植物采用基因修飾技術以外，還可以利用生物技術生產畜用激素，提高牛乳產量，或增加禽畜的瘦肉比例等。但需要指出的是，采用基因技術生產的食品安全性一直受到質疑，相關問題還有待進一步研究。

1.2新型食用資源的開發與生產

本文作者：王訓博、熊路、黃海兵、王定興、李昊旻、許永立 單位：湖南城市學院化學與環境工程學院、湖南農業大學生物科學與技術學院、湖南城市學院城市管理學院

隨著農業革命、手工業革命、工業革命、商品國際化革命、信息產業化革命的推進，許多科學家們預言21世紀必將產生一次生物技術革命，而這一革命的主戰場就是農業。現代生物技術可有效提高農作物產量、改善農作物的營養品質。因此，現代生物技術必然會成為未來農業發展的重要趨勢。

1現代生物技術在農業領域的應用

1.1基因工程在農業領域的應用

基因工程即利用分子生物學和微生物學技術，設計好不同來源的基因順序，在體外成功構建雜交DNA分子后導入受體細胞，使受體細胞表現出人們需要的表現型，產生出人們需要的物質。在農業領域應用基因工程技術，獲得的農作物優質、高產、抗性強，還可獲得畜、禽新品種及具有特殊作用的動、植物。例如，經過7年的努力攻關，2011年勝利突破了大面積示范（即6.67hm2示范）平均產量為13500kg/hm2的超級雜交稻第3期目標，達到了13899kg/hm2[1]；運用轉基因技術將相應的基因導入油菜中有望培育出轉基因抗病油菜新品種[2]；運用基因工程技術可將抗除草劑基因導入農作物中，使農作物能夠不受除草劑的影響，目前已生產出多種抗除草劑作物品種，應用廣泛[3]。

1.2細胞工程在農業領域的應用

細胞工程是指在體外培養細胞，以改變細胞某些生物學特性為目的將不同作物或動物進行細胞雜交，使植物或動物個體繁殖速度加快，以獲得優良品種或新品種及某些具有特殊作用的物質的一門技術[4]。細胞工程技術在植物快速繁殖、植物新品種選育等方面發揮著重要作用。目前植物體細胞雜交應用較多，如可以將馬鈴薯細胞和番茄細胞進行雜交，可獲得上結番茄下結馬鈴薯的“番茄馬鈴薯”；將豆科植物與向日葵進行細胞雜交，可培育出具有高營養價值的“向日豆”[5]。