線辣椒標準化高產(chǎn)栽培技術(shù)探析
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摘要：針對陜西寶雞產(chǎn)區(qū)線辣椒栽培關(guān)鍵技術(shù)，從品種選擇、苗床選擇及制作、育苗、苗床管理、移植、水肥管理、病蟲害防治等方面，制定出標準化高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范，以期為寶雞線辣椒栽培提供技術(shù)參考。
關(guān)鍵詞：線辣椒；標準化栽培；品種選擇；苗床管理；病蟲害防治
陜西寶雞名優(yōu)特色線辣椒被譽為“秦椒”，近年來隨著辣椒生產(chǎn)向規(guī)模化、專業(yè)化發(fā)展和種植區(qū)域逐步向貧困山區(qū)轉(zhuǎn)移，辣椒生產(chǎn)者的田間技術(shù)管理水平有待進一步提高，標準化技術(shù)仍然是寶雞辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“卡脖子”環(huán)節(jié)。針對此，我們結(jié)合多年生產(chǎn)實踐，總結(jié)了線辣椒標準化高產(chǎn)栽培技術(shù)，供參考。
1品種選擇
隨著雨帶北移，近年來辣椒炭疽病成為寶雞辣椒產(chǎn)區(qū)主要病害，因此選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種尤為重要。結(jié)合陜西實際情況，關(guān)中地區(qū)可選用線椒品種見表1。
2苗床地選擇及制作
2.1苗床地選擇
辣椒苗床地應(yīng)選擇在向陽、背風、地勢高燥地塊，最好3年內(nèi)沒有種植過辣椒等茄科類及瓜類作物。苗床應(yīng)遠離油菜地等易受昆蟲危害的作物。苗床土壤要保水、排水性良好，疏松且無土傳病。
2.2苗床整理
2.2.1苗床設(shè)計與制作。標準苗床長10m、寬1.2m、深0.35m。苗床應(yīng)以東西方向為宜。苗床間橫向間距1.5m、縱向間距2m。首先劃好苗床底線，以底線作為畦壟中線進行培壟；然后挖出畦內(nèi)表土（10cm）放在一邊，再從畦內(nèi)挖出底土（25cm）培壟，踩實畦壟；最后將挖出的10cm表土粉碎過篩，回填到畦內(nèi)，整平床面。2.2.2苗床營養(yǎng)土配制。1）苗床土選擇。為防止猝倒病或立枯病發(fā)生，最好選擇種過蔥蒜類蔬菜的田園土，其次是種過豆類、瓜類蔬菜的田園土，并且要粉碎過篩。2）有機土選用。首選牛、羊、豬糞等充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，避免生糞入土發(fā)熱燒苗；然后晾曬、粉碎、過篩，減少病蟲源。3）營養(yǎng)土配制。將準備好的腐熟有機肥作營養(yǎng)土，與苗床土按2︰3的比例混合。在配制好的苗床土中，每個苗床加尿素100g、草木灰10kg、辣椒專用肥500g，再加入25％多菌靈粉劑800~1000g、400~500g甲拌磷顆粒劑，攪拌均勻堆放，用地膜覆蓋1~2天，消滅地下害蟲。4）填置營養(yǎng)土。播種前5~7天，將攪拌均勻的苗床土回填至苗床內(nèi)，營養(yǎng)土厚度13~15cm，平整床面。苗床面低于畦壟底部10cm。
2.3苗床數(shù)量
根據(jù)多年生產(chǎn)和科研經(jīng)驗，苗床的多少取決于辣椒種植的多少。采用陽畦小拱棚塑料薄膜覆蓋育苗技術(shù)，能夠增加一半的育苗量。1個標準苗床（長10m、寬1.2m），縱橫方向按8cm間距規(guī)劃成8cm見方的小方塊，四角點播4粒種子，1個標準苗床可育7500株苗。露地地膜線椒栽培，如果選用常規(guī)種：按株距28cm、行距67cm，每穴栽3株，另加50%的苗量，育苗數(shù)約為1.6萬株，撒播，每畝準備2個標準苗床，需要種子150g；如果選用雜交種：按株距33cm、行距67cm，每穴栽1株，另加50%的苗量，育苗數(shù)約為4500株，點播，每畝準備1個標準苗床，需要種子50g。
3苗木繁育
寶雞產(chǎn)區(qū)育苗時間：川道及塬區(qū)為3月上旬，山區(qū)為3月中旬。苗床鋪好營養(yǎng)土后，分兩次澆足底水，灌飽灌透，保證苗期生長所需水分。兩次灌水相隔1~2天，第2水要輕灌，待水下滲后就可以下種。按8cm間距劃格點播,格內(nèi)四角點播，然后蓋1cm厚消毒過篩細土，并搭建小拱棚，最后蓋塑料薄膜，閉嚴大棚。最好是晴天的上午播種。
4苗床管理
培育好的辣椒苗，苗床管理是關(guān)鍵。標準株高一般20~25cm，不超過30cm為宜，莖粗一般0.3~0.5cm，真葉達到12~14個，葉片深綠完好厚大，根系發(fā)達。苗床管理要根據(jù)苗情、墑情及氣候，控制好溫度、光照、水分、養(yǎng)分，及時防控病蟲。
4.1溫度辣椒
苗期對溫度要求很高，控制在25~28℃為宜，可以通過通風、保溫等措施來控制。苗出齊后，苗床溫度達到20℃就可以通風。通風時間最好在晴天上午的10:00到下午4:00之間，要不斷變換通風口位置，先小后大，先兩頭后中央。移植前10天開始煉苗。
4.2水肥育苗
前兩次底水灌足，出苗前一般不再灌水。后期氣溫上升，水分蒸發(fā)量大，可適當噴水。若苗床基肥不夠，營養(yǎng)不足，可結(jié)合葉面噴施磷酸二氫鉀、植寶素等，促使苗木成長。
4.3間苗
為了苗壯苗勻，一般在“兩葉一心”期間苗。間苗最好同除草結(jié)合起來，雜草多時應(yīng)先拔草后間苗。間苗拔草后應(yīng)該撒一些細土保護根系，保持水分，修補間苗拔草造成的根系外漏和土壤裂縫。間苗時間及方式也很關(guān)鍵。第1次應(yīng)在晴天中午，或陰天的中午、下午進行，采用一邊間苗一邊蓋膜的方式進行，切忌大揭；第2次加大通風，使幼苗漸漸適應(yīng)外界環(huán)境；第3次間苗時，揭膜后等葉片水分蒸發(fā)后再間苗，可避免一些水傳病害傳播，也可使幼苗失掉一點水分，莖稈葉片不那么易折斷，減少損傷。
4.4光照
幼苗需要多見光，對光照較為敏感，覆蓋的塑料膜最好選用有滴膜，有滴膜有利于保持苗床內(nèi)的水分，但會影響光照。為了不影響光照，早晨太陽出來后用竹棍輕彈薄膜，讓膜上的水珠下落苗床內(nèi)，以保證辣椒生長所需水分。
5苗木移栽
露地地膜辣椒一般4月下旬開溝，采用66.7cm×66.7cm等行栽培帶型，在1.33m帶行內(nèi)種植2行辣椒，起1個寬60cm、高10cm的壟，每畝按50kg辣椒專用肥（16-16-16）+15kg尿素+生物有機肥160kg，施入壟兩側(cè)作基肥，然后用80cm寬的白膜覆蓋。為促進辣椒苗健壯生長，移栽時采用“四帶”（帶水、帶肥、帶藥、帶土）移栽法，移栽前兩天給苗床輕灌1次水，方便起苗移栽，并隨水沖施肥料（每標準苗床沖施尿素300g），并用75%百菌清600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液+2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液或40%菊馬乳油2500倍液噴霧防治病蟲。露地地膜辣椒栽培一般5月上中旬移栽，有條件的地方最好給辣椒苗灌溉3次頭水。
6田間管理
6.1養(yǎng)分管理
6月下旬及時培土；7月上旬畝施25kg辣椒專用肥（16-16-16）+10kg尿素培壟，主莖以下腋芽及時打掉，以免過多消耗主干營養(yǎng)，影響產(chǎn)量。
6.2水分管理
辣椒根系較淺，水肥吸收能力相對較差，水肥管理提倡“少量多次”，禁止大水漫灌，最好采用水肥一體化設(shè)施滴灌或隔行節(jié)水灌溉。辣椒膨大前，及時追肥灌水，可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、0.1%尿素追肥，或用其他微肥葉面噴施。
6.3綜合防治
可分為苗床和田間兩部分，近幾年根據(jù)實踐摸索形成了以下方案，實施后效果突出，防效可以達到95%以上。1）苗床病蟲害綜合防治。猝倒病防治方案：通風降濕，葉面噴施普力克（拜耳公司生產(chǎn)的霜霉威鹽酸鹽）。綜合防治方案：吡蟲啉+2.5%功夫乳油+殺毒礬+葉面肥。2）田間病蟲害綜合防治。5月下旬至6月中旬，每10天左右葉面噴施1次藥肥，吡蟲啉+2.5%功夫乳油+64%殺毒礬+豐爾得葡萄糖功能型液肥，共噴2次，可防治蚜蟲和病毒病。6月下旬至7月下旬，每10天左右葉面噴施1次藥肥。前兩次：頂罐（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽，用以防治煙青蟲）+50%抗枯靈（防治枯萎病）+明順（二氰·吡唑酯，防治炭疽病）+咪鮮胺（防治炭疽病）+葉面肥（硼肥、鋅肥）；第3次：吡蟲啉+頂罐（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）+明順（二氰·吡唑酯）+葉面肥（硼肥、鋅肥）。8月至9月上旬，每15天左右葉面噴施1次藥肥，頂罐（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）+明順（二氰·吡唑酯）+葉面肥。
7采收
進入8月中旬，可以采摘綠辣椒出售；進入9月初，可以采摘紅辣椒出售。10月中下旬就可以拔株，利用烤爐烘干或紅椒綁掛晾干。
參考文獻
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作者:張雪玲 劉紫垠 徐乃林 張智清 單位:陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心
