幼蟹生態培養研究

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為提高幼蟹品質，生產出規格大，體質壯，成活率高的幼蟹，提升當地幼蟹市場占有率，實現幼蟹培育標準化生態培育技術“資源循環再生、餌料合理利用、水質自我調節、病害生態防治”的良性循環，對幼蟹生態培育集成技術進行了研究,并總結出“水草移植、微生物制劑調水、微孔管道增氧”三合一的生物生態技術和“深水、良種、營養、品牌”發展模式，現將研究情況總結如下：

一、材料與方法

1.材料（1）池塘條件：池塘設實驗組A，對照組B。A組為試驗池、單池平均面積0.33hm2，共128.6hm2，分為4片管理區，每片管理區面積分別為31.6hm2、32.3hm2，33.2hm2，31.5hm2；B組為對照池，單池面積平均0.35hm2，共130.1hm2，平分為4片管理區，每片管理區面積分別為31.7hm2，33.1hm2，32.2hm2，33.1hm2池埂寬牢無任何滲漏，開挖深度1.8m，使得夏季池塘可達到1.5m的深水條件，池埂坡度1∶2.5，埂段四周鋪上40目網片，進出水口套上80目過濾網片，水源符合GB11607標準。（2）水草種植：水草主要以水花生為主，占池塘面積的70%，入池前用1000g/m3的生石灰水浸泡5小時消毒，6月份起池塘配有浮萍，占水草總量的1/5。（3）微孔管道增氧：試驗組每0.67hm2配2.2kW空氣增氧機，池底鋪設內徑1.5cm，管身布滿微孔和的納米軟管，用石塊重物固定不讓其上浮，軟管離池底10cm，管距10m～15m，每條軟管兩端與空氧增氧出口相連。（4）良種來源：大眼幼體來源于江蘇某蟹苗繁殖場，在蟹苗繁殖中禁止使用任何違禁藥物，從而在種質上確保了幼蟹的高品質生產。挑選下塘的苗種質量體表干凈，顏色呈黃褐色，個體均勻整齊，健康活潑。（5）苗種放養，5月16日投放大眼幼體。A組為“微生物制劑+微管增氧”進行大規格幼蟹高產培育試驗，每畝投放大眼幼體1.8kg。B組為普通大規格幼蟹培育養殖，每畝投放大眼幼體1.8kg。（6）餌料來源：飼料質量符合漁用飼料安全限量標準和營養行業標準、地方標準的顆粒飼料作為幼蟹適口餌料并配以本地采購的麥麩、小麥和南瓜。2.方法（1）清塘清毒3月下旬，將池塘進行徹底清除淤泥。4月上旬，每畝用生石灰150kg全池潑灑。（2）日常管理水質管理：大眼幼體剛下塘至仔蟹V期階段，水深控制在0.4m～0.6m，不換水只加水，水質的理化指標達到pH值7.5～8.0，透明度0.4m，溶氧在5mg/L以上。進入V期仔蟹后，應將水位提高到0.8m，進入高溫季節，水深加到1.5m左右，對照池每5天～7天換水一次。病害防治：大眼幼體成仔蟹后，每隔15天用消毒劑對水體消毒一次，定期潑灑生石灰水，每畝用生石灰15kg，幼蟹越冬前用藥物對纖毛蟲防治一次，使幼蟹安全越冬。日常管理：堅持早晚要巡塘，觀察水色變化，檢查幼蟹吃食情況，及時調節水質，平常注重清除蟾蜍、老鼠等敵害，做好記錄，結合各項管理措施，判斷幼蟹生長狀況，及時調整和改正管理措施。微孔管道增氧：試驗組大眼幼體下塘后開始使用微孔管道增氧，根據天氣和幼蟹活動情況適時開動增氧機，開機時間：清晨5時～7時，開機2小時，中午開機一小時，此外氣壓降低陰天、下雨時、半夜開機4小時。微生物制劑使用;試驗組從在蟹苗放養前10天，用100倍復合微生物制劑稀釋液均勻潑灑池塘，放苗前3天，再用濃度為2g/m3的復合微生物制劑稀釋液潑灑水面，以后每30天使用一次，用量為1.5g/m3，同時結合浸泡餌料投喂，方法按每500g藥液加水浸150kg飼料。

二、結果與分析

從表1可以看出此項集成技術具有節能、低噪、降毒、節水、調水、提高飼料利用率，提高幼蟹培育成活率、規格和產量等優點，其中平均產量提高49.5%，幼蟹平均規格增加0.5克，性早熟比例顯著降低，控制在1%以下。

三、集成技術總論

1.良種親蟹選控：每年從國家級、省級中華絨螯蟹原種場或湖泊增養殖挑選種蟹，選控的親本規格大（雄性體重150g/只～160g/只，雌性體重130g/只～140g/只）、品系純（長江水系中華絨螯蟹）、異地選種。2.深池池塘改造時要求池塘水深達到1.5m，池塘深度的增加不僅擴大了水體有效容積，減少了幼蟹培育密度，增加池塘單產，更有利于降低水體積溫，減少氣候突變對幼蟹生長影響，使得培育的幼蟹規格大、齊，體質好，性早熟比例大大降低。3.生態（1）幼蟹培育的水質清新、周邊環境優越，利于幼蟹棲息與生長發育，為中華絨螯蟹幼蟹提供優良的生態環境。（2）培育池中的水草面積覆蓋在70%左右，水草的種植凈化了水質，減少了性早熟比例，并且提供了天然的植物性餌料。（3）微孔管道增氧機的使用使得水體中的溶氧大量提高，pH值穩定在7.0左右，氨氮、亞硝酸鹽的含量減少，保證了幼蟹健康成長的環境。（4）微生物制劑的應用增強了幼蟹體質，降低了幼蟹發病率，減少了平時消毒劑等藥物的使用，實現了幼蟹的健康培育。4.營養從幼蟹親蟹暫養時就注重營養強化，每年10月選育出的親蟹專池培育，采以動物性餌料投喂，確保大規格親蟹體質健壯，為其交配、抱卵、孵化提供良好的體力。當繁殖出蟹苗時，通過培育單胞藻和輪蟲作蟹苗餌料，強化幼體體質。幼蟹培育階段，開始增加動物性餌料及顆粒飼料的比例和質量，要求蛋白質含量要高，為此我們與安徽某飼料公司聯合開展幼蟹配合飼料的研究，全程投喂配合飼料，其蛋白含量也從5月上旬的42%左右，到7月中旬的32%，再到越冬階段的38%。同時為了做到營養全面，均衡，在夏季投喂配合飼料同時輔以小麥、豆粕、麥麩、南瓜等植物性粗飼料。5.規范幼蟹培育基地購入所有苗種進行產地登記，并要求提供質量安全證明，苗種生產許可證，做到苗種安全可追溯。基地養殖過程中嚴禁使用違禁藥物，在實際生產中嚴格按照標準化幼蟹培育操作規程養殖，實行四統一管理模式：統一良種放養、統一合作社管理、統一技術標準、統一包裝銷售，并仔細登記生產記錄，用藥記錄，餌料記錄等，安裝生產監督系統，確保生產過程中質量安全可控。在幼蟹銷售時做好大宗水產品銷售記錄，做到市場銷售可控，切實維護好生產者和經營者的合法權益。