茶旅融合下的茶文化體驗式旅游開發

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摘要：茶旅融合是茶文化開發的熱點問題。陜西紫陽縣是著名茶葉產地，茶文化旅游資源獨具特色。針對其茶文化旅游資源開發現狀及存在問題，基于體驗視角，從茶文化內涵挖掘、資源整合、體驗旅游品牌創建、體驗式旅游開發模式等方面探究紫陽茶文化體驗式旅游開發策略。

關鍵詞：體驗旅游；茶文化；紫陽；旅游開發

體驗式旅游主要表現為追求個性化、特色化、獨特的、有文化內涵的行程[1]，通過親自參與或親身經歷旅游過程中的每個環節，體驗旅游產品的內涵和魅力，獲得形象直觀的旅游感受，提升參與體驗感，從感悟中獲得愉悅。因此，注重旅游者的體驗成為體驗經濟時代下旅游產品開發的核心。茶文化旅游是以茶文化為核心，以茶區優美的環境和深厚的文化底蘊為依托，以滿足旅游者個性化需求為目的，集茶茶觀光、茶生產制作與品鑒、茶俗體驗、茶藝享受、茶文化交流等為一體的特色旅游形式。茶文化旅游資源開發是將茶區自然、人文、茶文化元素融合開發，以茶為媒介，設計、開發茶文化旅游產品，以滿足游客賞茶景、品茗茶、樂茶俗、養茶性的集觀光、休閑為一體的文化旅游需求。紫陽是陜西乃至全國著名的茶葉產地，茶文化旅游資源獨具特色，特別是紫陽富硒茶公益廣告在中央電視臺熱播，引爆了安康紫陽茶文化之旅。提升紫陽茶文化資源開發的深度，營造具有紫陽特色的茶文化氛圍，以茶為“媒”，開發茶文化旅游資源，促進紫陽茶文化產業與旅游業迅速發展，是紫陽茶文化旅游資源開發的關鍵。

1茶文化旅游資源條件分析

1.1種茶用茶歷史淵源流長

紫陽，古時隸屬巴國，是我國最早栽培茶樹、最早生產貢茶的地區[2]。據《華陽國志•巴志》記載，安康紫陽在上古時期便開始種植茶葉，在西周時期成為貢品，至今已有3000余年用茶、種茶的歷史。陜西咸陽漢陽陵出土的“茶芽”是全世界迄今最早的茶葉，其極有可能是陜南紫陽茶區所產的茶葉。西漢時期皇室用茶以及形成的飲茶習俗為紫陽茶注入了文化內涵，唐代陸羽《茶經》和茶馬貿易更使紫陽茶與文化、軍事、外交和民族團結產生了聯系。宋明以來，茶馬貿易的日益興盛，紫陽茶成為茶馬貿易的主要茶源。到了清代，已躍為全國十大名茶之列。

1.2自然品質優良，有益成分豐富

“紫陽富硒茶”是紫陽獨特的自然地理環境的產物。自然品質好，有益成分豐富，含氨基酸3.08%，最高達5.69%；茶多酚30.35%；平均含硒0.6530mb/kg，最高值為3.853mg/kg，比中國其他地區茶葉平均含硒量高5.5倍，具有自然品質好、有益成份豐富、含硒量高三大特點，并有一定的增強機體活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射作用[3]，其色、香、味具佳,被譽為“國飲”奇葩，是理想的保健茶。

1.3茶產業久負盛譽，發展勢頭良好

紫陽茶從歷史的深處走來，呈現了2000年積淀的博大雄渾，2000年涅磐的驚心動魄。紫陽茶因為道教的興盛，有了仙人的靈氣；因為“金州土貢”，有了貴族的氣質；因為富硒的土地，有了神奇的內蘊；因為純樸的山民，有了素雅的美感。2004年獲得“國家地理標志保護產品”、2015年獲得“質量之光”十大魅力品牌、中國馳名商標、2017年被評為“中國最美茶鄉。截至2018年，茶葉產業已成為紫陽富民興縣第一產業，全縣有茶園23萬畝，產茶7000余萬噸，研制開發40多個葉茶品種，尤以富硒茶最負盛名，位列全國105種國家地理標志產品茶類第10種、江北茶區1種。[4]

1.4豐富多樣的茶文化形式

悠久的種茶、制茶、用茶歷史，深厚的歷史文化積淀，佛教道教融合，賦予紫陽多樣的茶文化。“自昔關南春獨早，清明已煮紫陽茶”“無憂何必去飲酒，清靜常品紫陽茶”等詩句形象地解讀了紫陽茶文化景象。紫陽茶文化形式可以分為：以茶詩、茶歌、茶文、茶舞、茶戲劇等為主的文學藝術類；以茶俗、茶藝、茶道與茶館文化等為主的民風民俗類；“以茶交友、以茶激文，以茶為樂”的紫陽茶俗習慣；依托千年茶馬古道形成的新型文化遺產類。

1.5優美的自然生態景觀，豐富的旅游資源賦存

紫陽地處陜南漢江中上游，大巴山北麓，境內以山地為主，有少量丘陵和川道，北受秦嶺、米倉山雙重環抱，南有川東北低谷接納濕暖氣團，形成了紫陽冬無嚴寒、夏無酷暑的北亞熱帶濕潤季風氣候景觀，具有北方地域、南方水系的特點。形成由富硒土、真硒水、生態茶園、盛景構成的自然類景觀；仙人洞真人宮景區、擂鼓臺森林公園、文筆山紫陽仙人洞、紫陽茶馬古道、五省會館、瓦房店古鎮等人文古跡遺址類資源。

2紫陽茶文化旅游開發問題分析

2.1資源開發重視“茶”資源本身，忽視茶文化開發

紫陽茶具有深厚的歷史文化，這不僅體現在茶本身的經濟、養生價值，更重要的體現其文化藝術價值。目前，紫陽茶文化開發忽視了文化要素，或對紫陽茶文化內涵認識不足，或是僅進行了淺層次的體驗開發，沒有凝練出具有紫陽特色的茶文化開發主題，已開發的旅游產品仍未擺脫傳統觀光旅游產品的掣肘，依然處于采茶、品茶、買茶的初級狀態，體驗式旅游產品缺乏個性和創意，沒有新鮮感和新穎度，很難適應游客深度文化體驗的需求。

2.2產品設計重觀光，輕體驗；重形式，輕內涵

紫陽茶文化體驗式旅游發展的關鍵是營造濃郁的茶文化體驗氛圍，提升旅游者的體驗的深度。目前，紫陽茶旅游景區，基本上仍以傳統的觀光旅游為主，少之又少的旅游體驗產品，也屬于旅游體驗的初級階段，體驗項目常常處于靜態觀賞階段，如休閑品茶、茶園觀光，缺少旅游者親身參與的項目，即使有也只是走馬觀花或淺嘗即止，缺乏深度體驗本地茶文化的旅游產品，集不同資源融合的多文化要素體驗項目缺失，無法向游客呈現深刻的情感體驗與文化體驗。

2.3旅游開發模式局限于資源型開發

安康紫陽茶開發模式尚處于資源型開發模式，即圍繞茶資源展開，已開發的以茶園為載體的茶園觀光游和采茶、制茶體驗游，茶文化旅游項目僅聚焦于茶葉的質量、品牌、銷售等方面，而對茶葉所承載的文化資源開發也僅限于茶藝表演、茶歌傳唱等方面，未形成具有“吸睛”效應的茶文化旅游品牌，文化創意從形式到內容均缺乏創新，文創產品未能把握時展脈絡。

2.4多種旅游資源融合度不高

紫陽擁有豐富的旅游資源，茶文化形式豐富多樣，茶史悠久、茶事多彩、茶俗豐富，又具有多樣的人文遺跡，但紫陽茶文化體驗游開發卻局限于狹隘的茶文化觀念，忽視了各類資源的整合開發，未能充分融入民俗文化、休閑文化、文學藝術文化、新媒體文化等要素，產品的文化效應未能顯現。

3體驗式旅游視角下紫陽茶文化旅游資源開發建議

3.1拓展紫陽茶文化內涵，全面體現紫陽茶文化體驗旅游的文化元素

圍繞紫陽豐富的茶文化資源，將紫陽富硒土、真硒水、生態茶園、自然盛景等自然資源與以紫陽仙人洞、紫陽茶馬古道為代表的人文歷史古跡遺址，以吊罐茶、定情茶為代表的茶俗、茶藝等相結合[5]，拓展茶文化的內涵，深度挖掘紫陽茶的貢茶史、茶文化歷史典故、茶禪文化、茶馬古道文化遺產，并與本土文化相結合，挖掘與紫陽茶相關的茶俗、茶畫、茶詩歌等，彰顯地方特色，在休閑旅游、體驗旅游中全面體現茶文化元素。

3.2開發本土茶文化資源，著力打造紫陽茶文化體驗旅游品牌

綜合紫陽茶文化旅游資源，開發具有紫陽本土特色的茶文化體驗旅游產品。①依托紫陽秀美的山水資源和生態茶園，結合觀光休閑旅游，開發紫陽富硒茶文化觀光游、富硒茶山古鎮游、茶山生態游等生態茶園體驗旅游產品。②依托紫陽深厚的茶文化歷史積淀，將紫陽山城、紫陽仙人洞、紫陽茶馬古道與紫陽茶葉研究所等資源整合，開發茶文化歷史探尋游。③開發融茶藝表演、茶俗體驗、康體保健為一體的休閑養生體驗旅游產品。④通過舉辦不同主題的茶博覽會、茶文化旅游節，開發節慶主題型旅游體驗產品；⑤打造以“茶學教育+觀光游覽+茶事體驗”[6]為主題的研學旅游產品。

3.3創新紫陽茶文化開發模式，加強茶文化資源整合力度

在傳統的開發模式基礎上，創新開發理念，整合各類茶文化旅游資源，創新開發模式。①“生態茶園建設+休閑體驗”開發模式。依托茶園基地建設著力打造生態觀光園，在保證茶園正常生產的前提下，采取美化景觀和豐富花草的方式，打造生態良好的觀光茶園，提升泡茶、賞茶、茶藝表演的休閑旅游價值，適當創新，引領論茶、品茶新風尚。[7]讓品茶的味覺享受融入視覺、聽覺的立體享受，讓品茶成為一種高品質、高舒適、高境界的體驗，成為特色休閑旅游品牌，吸引游客攬茶山、賞美景、品名茶、學茶藝、樂民俗，推動茶旅融合發展。②“茶學教育+休閑觀光”開發模式。在紫陽茶文化開發過程中，將茶學旅游教育與秀美自然風光、歷史文化遺存相結合，讓游客即可親近自然，領略紫陽風光，又可感受當地的民俗文化，在娛樂休閑中學習茶學知識；還可通過引進地方高校、社會培訓機構，共同打造茶學研學旅游產品；還可推出以茶史教育、茶學文化為主題的茶鄉夏令營、冬令營活動；政、校、企聯合舉辦茶事活動等途徑拓展開發途徑，拓寬旅游市場。③“茶俗品鑒+康養健身”開發模式。挖掘茶葉功效，開展康養旅游，登覽名山，參觀茶園，采購適合自身身體狀況的茶葉，體味品茶情趣；修建茶區步道、禪意茶社，依托紫陽山水，倡導綠色禪生活，讓心身愉悅、情有所托、智有所益、思有所歸，在茶區清新空氣、優美的景致中修身養性。④“茶博物館+節慶主題附會”開發模式[8]。通過政府、企業共建形式，建設以茶文化為主的博物館，打造富硒茶VI視覺識別系統，恢復重建紫陽老茶館，發掘和保護紫陽古茶園，形成“資源開發、文化展示、娛樂演藝、商貿洽談、旅游推介”五位一體的茶文化節慶活動開發體系；延伸茶文化產業鏈，提升會展節慶活動的連動效應，立體化、全方位打造紫陽茶文化，打造具有本土特點的茶文化旅游品牌，在傳承茶文化的同時，促進旅游及社會經濟的發展。

參考文獻

[1]夏怡.杭州龍井茶文化體驗式旅游的SWOT分析及對策[J]茶葉2017（43）44-47

[2]邱紅英.紫陽貢茶之紫陽白茶[J]2018（11）中國茶葉：67-68

[3]曾德強.紫陽茶史及茶文化溯源——兼與《葛玄與天臺山茶文化圈》作者商榷[J]中國茶葉2017（10）：51-52

[4]紫陽23萬畝富硒茶園盛大開園紫陽縣人民政府.

[5]項曉靜安康茶文化旅游開發初探[J]農業考古2015（02）：219-224

[6]黃晶.淺議恩施茶文化旅游開發策略[J]廈門廣播電視大學學報2018（01）：25-30.

[7]紫陽將重建老茶館興建茶博物館傳承紫陽茶文化.

[8]林:海.體驗經濟視角下的茶文化旅游開發模式探討[J]福建茶葉2018（04）：:101-102

作者：岳冬菊 范偉 梁穎 單位：西安文理學院歷史文化旅游學院