山東食品發(fā)酵雜志簡介
《山東食品發(fā)酵》雜志報道國內外食品發(fā)酵行業(yè)最新研究成果，科技論文，專利及行業(yè)動態(tài)，數據匯總，發(fā)展前景分析。
山東食品發(fā)酵雜志欄目設置
科研生產、專題綜述
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山東食品發(fā)酵雜志社投稿須知
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山東食品發(fā)酵雜志范例
赤蘚糖醇被批準擴大使用范圍和使用量
幾種谷胱甘肽的檢測方法
發(fā)酵法無花果保健酒的研制
低聚異麥芽糖的應用
聯(lián)合國食典委推動各國制定食品標準
GABA生產菌株(乳酸菌)的篩選
L-蘋果酸生產、提取及一步發(fā)酵法發(fā)酵機理研究
微生物溶纖酶的研究概況與進展
一種谷氨酸清潔生產新工藝
英科學家發(fā)明神奇干水每一粒子包含一個水滴
稻米黃酒中風味物質的種類、構成與來源淺析
以色列最新研究發(fā)現葡萄柚能治糖尿病
食品感官分析的綜述
工藝創(chuàng)新凸顯企業(yè)競爭力
日本伊藤恩公司在澳大利亞推出蔬菜汁
放射性土壤桿菌產可得然膠最佳條件的研究
多飲甜菜汁可降低血壓防止心臟病
山東食品發(fā)酵雜志數據信息
影響因子和被引次數
雜志發(fā)文量
山東食品發(fā)酵雜志發(fā)文分析
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 浙江省科技計劃項目 | 1 |
| 國家級星火計劃 | 1 |
| 國家重點新產品計劃 | 1 |
| 國家火炬計劃 | 1 |
| 天津市科技支撐計劃重點項目 | 1 |
| 天津市農業(yè)科技成果轉化與推廣項目 | 1 |
